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    Tout l'équipage Thalassa vous souhaite une très belle année 2017 ! Revivez quelques-unes des plus belles images de l'année passée.

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  23. Canada - les mushers

    Dans le grand Nord, il existe plusieurs moyens pour se déplacer. Le plus authentique est le traîneau à neige tiré par des chiens. Phillippe Gougler va jouer au musher ou meneur de chiens…

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  24. Justin TAYLOR - Rameau

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  25. Justin TAYLOR - Couperin

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  26. Justin Taylor - Ligeti

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  27. Guillaume BELLOM - Schubert

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  28. Guillaume BELLOM - Schumann

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  29. Adélaïde FERRIÈRE - Piazzolla

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  30. Adélaïde FERRIÈRE - Rameau

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  31. Adélaïde FERRIÈRE - Debussy

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  32. Raquel CAMARINHA - Rameau

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  33. Raquel CAMARINHA - Falla

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  35. Lea DESANDRE - Rossini

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  36. Lea DESANDRE - Haendel

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  38. Catherine TROTTMANN - Meyerbeer

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  39. Catherine TROTTMANN - Mozart

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  40. Révélations

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  41. Catherine TROTTMANN - Debussy.

    La 24ème édition des Victoires de la Musique Classique seront en direct de l'Auditorium de la Maison de la radio sur France 3 et France musique.

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  42. Voyage à bord du train jaune pyrénéen

    Emblème du Pays catalan, le train jaune est une institution dans les Pyrénées-Orientales. Ce train effectue un parcours de 63 kilomètres à travers les Pyrénées, 63 kilomètres de paysages à couper le souffle. Montagnes, ponts suspendus, fortifications de Vauban, vous en aurez plein les yeux.

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  43. La poterie, une richesse du Gard

    Direction le Gard, où nous avons rencontré le dernier potier à produire en série de la vaisselle et des pots de jardin. Il tire son inspiration de modèles anciens et tient à transmettre son savoir-faire. Le climat doux du Gard convient à merveille à ce travail très dépendant de la météo.

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  44. Dans le Cantal, les randonneurs craquent pour les burons

    Au cœur des pâturages auvergnats, dans ces paysages de carte postale, subsistent les vestiges d'une époque révolue : les burons. Pour Bernard, ces bâtisses de pierres sont un peu l’âme du Cantal. Et c’est à la force des bras qu’il a réussi à en faire des maisons de charme, perdues en pleine nature. Ce matin, il a rendez-vous avec Jonathan et Camille pour les emmener jusqu’au buron, bien loin des tracas de la grande ville.

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  45. La Ferrandaise : une vache auvergnate

    Le Puy de Dôme, c'est LA terre des Ferrandaises. Et si elles sont toujours dans nos pâtures aujourd'hui, c'est grâce à des passionnés comme Julien. Ce sont ses grands-parents puis ses parents qui lui ont transmis l’amour pour cette race originaire, comme lui, de cette région !

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  46. Roisey : un village à l'air pur

    Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, c’est le village le moins pollué du monde ! En plein cœur du Parc Naturel Régional du Pilat, les 900 habitants de Roisey jouissent de l’air le plus pur. Un classement insolite qui a sorti le village de l’anonymat...

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  47. Firminy : un style de vie imaginé par Le Corbusier

    C’est un monument historique pas comme les autres…L’Unité d’habitation de Firminy a été imaginée par l’un des plus grands architectes français du XXème siècle : Le Corbusier… C’est sa deuxième plus grande réalisation au monde, une fourmilière de 1 000 habitants… Parmi eux, David, un photographe professionnel. Ce qui l'a séduit, c'est le concept...

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  48. Recette : le traditionnel roulé catalan

    Direction le Pays catalan pour une pause gourmande avec la recette d’une pâtisserie locale : le bras de Vénus, une génoise roulée dont la garniture change en fonction des saisons.

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  49. 24 heures au cœur d'une station de ski

    On en parle depuis plusieurs jours, la neige est enfin arrivée sur la plupart des montagnes. De quoi relancer l’activité des stations de ski. On vous entraîne dans les coulisses de Valloire, en Savoie. Pour que les skieurs profitent pleinement de leurs vacances, ils sont nombreux à travailler pour faire vivre la station.

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  50. Au fil de la Loire : entre canyons et cascades

    Ici, la Loire façonne le paysage depuis des milliers d'années. Et le son de l'eau accompagne le quotidien des habitants. Brice et Muriel ont entrepris de remonter le cours de la Loire le temps d'une randonnée. Ils débutent par le ronde de l'ange, une image de bord de Loire comme on en voit rarement. Sauvages et peu fréquentées, ces gorges font de cette région une des plus belles de France.

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  51. Les meubles Moissonniers : de la haute couture

    Depuis 1885, la famille Moissonnier fabrique à Bourg-en-Bresse [se dit bourc] des meubles dans la tradition de l'ébénisterie à la française. Avant, il se faisait de choses plutôt classiques comme ceci. Mais depuis l'arrivée d’Annie-Pierre dans les années 80, la maison bressane a su s'orienter vers des collections plus tendance.

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  52. Paul Bocuse : le pape de la gastronomie française

    Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.

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  53. Le Puy-en-Vélay : village départ de Saint-Jacques de Compostelle

    Depuis le XIIème siècle, le Puy en Velay est le lieu de référence des pèlerins. Car la ville sainte est l’un des points de départ les plus empruntés du chemin de Saint Jacques de Compostelle. Et le grand départ est situé tout là-haut, sur les marches de l'imposante cathédrale, Notre-Dame-du Puy-en-Velay. Quand on contemple la ville depuis ces marches, on sait que le départ vers le chemin de Saint Jacques de Compostelle est proche.

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  54. Le chef Romuald Royer prépare une recette typiquement corse

    Romuald Royer, chef du restaurant Le Lido à Propriano, prépare une recette à base de poulpe et d'arbouses, ces petits fruits originaires du bassin méditerranéen et d'Asie. Assaisonnée d'herbes du maquis et d'une émulsion de joue de porc salée et séchée (que l'on appelle vuletta), cette recette typiquement corse tient toutes ses promesses.

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  55. Jamy s'attaque à un palmier grimpant

    Au Giardinu di l'Isuli, près de Porto-Vecchio en s'enfonçant dans les terres, Jamy a une mission : couper les feuilles sénescentes d'un palmier grimpant afin qu'elles ne gênent pas les autres plantes. Aidé de Jacques, le propriétaire des lieux, Jamy va tailler une nouvelle coupe à cette variété de palmier que l'on appelle « palmier de la reine ».

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  56. Des fruits du monde entier vous attendent au jardin d'Avapessa

    Le jardin d'Avapessa est unique en France. Sur 3 hectares, il regroupe 40 espèces de fruits comestibles en provenance de toutes les parties du monde. Main de Bouddha, agrume rarissime tout droit venu d'Asie et autres fruits venus de climats tropicaux, se sont parfaitement acclimatés à la Corse.

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  57. Visite du jardin fruitier de la Testa

    Pomelos, oranges, citrons... ces fruits poussent en Corse depuis 2000 ans. La clémentine quant à elle s'est implantée sur l'île au début du 20ème siècle. Pourtant, en moins d'un siècle, elle a réussi à s'imposer sur l'Île de Beauté, pour en devenir le symbole.

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  58. Le maquis corse et ses secrets

    Tout près de Porto-Vecchio, en s'enfonçant dans les terres, le maquis corse nous ouvre ses bras. Espèces arbustives, broussailleuses et épineuses se côtoient sur un sol siliceux. Le botaniste Stéphane Rogliano nous livre tous les secrets de cette flore typiquement corse.

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  59. Bienvenue au Giardinu di l'Isuli

    Ce jardin est aménagé comme un mur végétal. Il est l'œuvre d'un passionné de plantes exotiques : Jacques Deleuze. Le Giardinu di l'Isuli est une bulle au cœur de la Corse, on pourrait croire, à s'y méprendre, être sur un autre continent.

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  60. Slimane "Frérot"

    Un programme qui s'intéresse à l'actualité du disque mais aussi des livres, des spectacles, du cinéma, du théâtre et des expositions…

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  61. Croisières - le bateau de rêve

    Piscine, tyrolienne, piste de danse, restaurant, salle de gymnastique, une décoration éblouissante : les bateaux de croisière ont tout d’une ville destinée à faire rêver les voyageurs !

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  62. Croisières - retour au pays

    Depuis mai 2016, un paquebot est à nouveau autorisé à relier Miami à La Havane. Pour Tomas, un touriste américain pas comme les autres, c’est l’occasion de retrouver sa terre natale.

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  63. Croisières - le sourire du gabier

    Olivier est pompier. Mais pour ces fêtes maritimes de Brest, le voilà propulsé gabier de l'Hermione. Une position que fait de lui le plus heureux des hommes ce jour-là.

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  64. Au cœur du plus grand zoo limousin

    Direction le Limousin à la découverte d’un parc zoologique exceptionnel. Si certains pensionnaires comme les tapirs s’adaptent sans problème au climat local, d’autres comme les girafes doivent rester bien au chaud.

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  65. Hiver 1954 : l'appel de l'Abbé Pierre résonne encore aujourd'hui !

    Le 22 janvier 2007, l’Abbé Pierre nous quittait à l’âge de 94 ans. 10 ans après sa mort, il reste toujours une icône pour les Français. Son appel du 1er février 1954 est resté dans toutes les mémoires. Cet hiver-là, la France est traversée par une terrible vague de froid. Cette situation est insoutenable pour l’Abbé Pierre qui appelle à la générosité de tous.

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  66. Le château d'Origny : une restauration à taille humaine

    Derrière les murs du château d’Origny, Werner le propriétaire flamand, prépare une grande première…Pour n’importe quel châtelain, 6 mois de travaux seraient une source d’inquiétude, mais pour Werner pas de stress ; il travaille sans architecte et fait confiance à son instinct... On l’a compris, pas question que le château perde son âme dans cette rénovation…Pas d’architecte, pas de décorateur et surtout pas d’ouvrier. A part l’électricité, Wermer fait tout, tout seul…

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  67. Les Gravières de la Loire : un paradis pour la faune sauvage

    8 heures du matin, le jour est à peine levé et dans cette nature encore endormie, il y a un homme bien éveillé : Eric armé de sa longue vue, est là pour observer les oiseaux. Les bords de Loire à proximité de Roanne sont une zone d'hivernage pour bon nombre d'oiseaux comme ces mouettes rieuses. Mais elles ne sont pas les seules à vivre ici pendant l'hiver...

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  68. Le Pilat : un parc sous haute surveillance

    Le Parc Naturel Régional du Pilat (qui jouxte l’agglomération stéphanoise) participe à une étude sur l’observation des changements climatiques. Pendant 10 ans, une soixantaine de riverains bénévoles vont observer et mesurer l’impact des changements sur la flore et la faune.

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  69. Adoption de Kiki

    Eglantine vous présente Kiki, un chien à la recherche d'une famille....

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  70. Montarcher : la plus haute commune de la Loire

    Bien à l'abri au milieu des forêts de pins, c'est à peine si l'on distingue le petit village de Montarcher. Située à plus de 1 160 m de hauteur, l'ancienne place forte est célèbre pour être la commune la plus haute de la Loire.68 habitants, quelques maisons, une église du 12ème siècle, c'est tout ce dont avaient besoin deux amoureux du village, Bernard et Catherine…

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  71. Artisanat : le dernier briquetier des Pyrénées-Orientales

    Direction les Pyrénées-Orientales à la découverte d’un matériau du coin, le cayrou. Cette brique typique de la Catalogne est utilisée depuis le 15ème siècle et fait le charme des villages de la région. Nous avons rencontré le dernier briquetier artisanal des Pyrénées-Orientales. Il sauvegarde avec ferveur un savoir-faire ancestral et veut sauver cette brique qui résiste à tous les temps.

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  72. Fondez pour le Sainte Maure de Touraine

    Direction Sainte-Maure-de-Touraine, en Indre-et-Loire, pour découvrir un produit local : le Sainte Maure de Touraine. Si le nom de ce fromage de chèvre ne vous dit rien, vous le reconnaîtrez pourtant facilement. Il est traversé par une paille de seigle. Son goût recèle des arômes de foins secs en été, alors qu'il se rapproche de la noisette en hiver.

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  73. Saint-Jean-Saint-Maurice-Sur-Loire : un balcon sur l'eau

    Arriver à Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire, c’est un peu comme découvrir une merveille inconnue du reste du monde. Ce village perché sur une colline cache dans ses ruelles des lieux magnifiques que Nathalie Rabeyrin [rabérain] va nous faire découvrir. Il faut d’abord monter tout en haut de ce donjon de 17m, vestige d’un château médiéval détenu alors par le Seigneur Saint Maurice.

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  74. L'éthologie : un bon remède pour les chevaux

    Bienvenue au Haras de l'Hermet, situé à Aurec sur Loire qui abrite une cinquantaine de pensionnaires. Et parmi eux, il y en a certains qui ne sont pas là par hasard… Voici Upsala. Si cette jument reste calme aujourd'hui, ce n'était pas le cas lorsqu'elle est arrivée. Et ce changement de comportement, c'est grâce à Rodolphe et Avril. Ils sont éducateurs équins spécialisés en éthologie, c'est à dire qu'ils travaillent sur leur comportement.

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  75. Focal : les casques audio haut de gamme Made in France

    En quelques années à peine, les casques audio sont devenus des accessoires de mode au même titre que les lunettes. Dans cette entreprise, le très haut de gamme est devenu un vrai business. Blouses blanches de rigueur, loupe, gants, ici on ne badine pas avec la protection. Et la raison est simple, on fabrique quasiment à la main, et à l'abri de la moindre poussière, l'un des casques les plus chers au monde.

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  76. Le musée des verts : un temple du football

    Le mythique stade Geoffroy Guichard abrite en son sein un « Musée des Verts ». Ce temple du souvenir footballistique a reçu 150 mille visites depuis son ouverture, il accueille une exposition temporaire qui prétend célébrer le mariage du football et de l’Art !

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  77. Le musée des verts : un temple du football

    Le mythique stade Geoffroy Guichard abrite en son sein un « Musée des Verts ». Ce temple du souvenir footballistique a reçu 150 mille visites depuis son ouverture, il accueille une exposition temporaire qui prétend célébrer le mariage du football et de l’Art !

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  78. Saint-Etienne : une ville meublée par son passé industriel

    Lorsque vous vous promenez à Saint-Etienne, vous ne pouvez pas passer à côté de ces sculptures. Plusieurs tonnes d'acier qui rappellent le passé minier de la ville aux 7 collines. Et c'est Albert-Louis Chanut, un enfant du pays, qui les imagine dans son atelier. Il a fait de l'acier sa matière de prédilection…

    Date :

  79. Château de Seyssuel

    Près de Vienne en Isère, nous découvrons le château fort de Seyssuel. Ses fortifications et toutes celles qui longent le Rhône marquent l'ancienne frontière entre le Saint Empire Romain Germanique et le Royaume de France. Durant toute l'époque médiévale, le Rhône était à la fois une frontière et une voie de communication.

    Date :

  80. Le four solaire le plus puissant au monde

    En été, on peut désormais dire adieu aux barbecues au charbon ou au gaz, et passer au barbecue solaire. À Font-Romeu, dans les Pyrénées-Orientales, le plus grand four solaire au monde est le symbole de la réussite française en ce qui concerne cette énergie. Mis en service en 1970, il est utilisé pour de nombreuses expériences scientifiques.

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  81. Avec le cresson, l'hiver a du bon !

    Dans le Pas-de-Calais, le cresson pousse les pieds dans l’eau et ne craint pas le froid. On vous révèle tous les secrets de ce produit qui gagne à être connu et on vous offre en prime quelques idées recettes pour le découvrir.

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  82. Dans les coulisses d'un artisan chocolatier ligérien

    Ces fèves de cacao viennent des quatre coins du monde ! Elles ont été choisies par cet homme : François Pralus ! Il est l'un des meilleurs chocolatiers de tout le pays. Afin d'obtenir son fameux chocolat, François parcourt le monde. Ses fèves sont soigneusement sélectionnées. Elles viennent d'une vingtaine de pays.

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  83. Pétanque : les boules made in france Obut

    A Saint-Bonnet-le-Château, on n'entend pas les cigales, mais cela n'empêche pas le village de 1 500 habitants d'être la patrie de la pétanque. Car dans cette usine, on fabrique des boules depuis plus de 50 ans. Deux millions ont été produites l'année dernière.Pierre en connaît tous les secrets de fabrication car il baigne dans cette ambiance depuis tout petit…

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  84. La Saintélyon : une course nocture à couper le souffle

    La Sainté-Lyon est la plus grande et la plus ancienne des courses nature en France. 17 mille coureurs s’élancent à pied entre les deux villes sur plus de 70 kilomètres… en pleine nuit ! Infos pratiques : La Santélyon : www.saintelyon.com/

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  85. La gare de Saint-Etienne : un terminus musical

    A Saint-Etienne, deux monuments mythiques se font face. D'un côté la Gare du Clapier, de l'autre le puits Couriot qui, au plus fort de sa production, employait plus de 1 500 mineurs. Il y a bien longtemps que les travailleurs ne déferlent plus sur ce quai, mais un entrepreneur a décidé de faire revivre cette gare fermée depuis plusieurs années. Objectif : faire du lieu un espace culturel avec notamment des concerts...

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  86. Insolite : un concours glaçant et féerique

    Direction Valloire, en Savoie, pour découvrir des artistes d’un autre genre. C’est ici qu'a eu lieu le 26ème concours de sculpture sur glace. Cette compétition attire des artistes du monde entier. Mais, cette année, une tempête de neige est venue compliquer leur travail.

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  87. Rencontre avec la première maréchal-ferrant de France

    Voici une femme au caractère bien trempé. Astrid est maréchal-ferrant et c’est près de Caen qu’elle exerce cette profession très météo-dépendante mais aussi très masculine. La passion des chevaux a aidé Astrid à trouver sa place.

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  88. Dans la Loire, la proximité est de service

    8h30 du matin. Pauline va faire son marché. Pas de rayon ni de chariot pour la jeune fille. C'est Julien, le maraîcher bio, qui va la servir en direct du champ !5 kg de carottes, autant de poireaux, mais aussi du céleri… la jeune fille fait le plein. Mais tous ces produits ne vont pas finir dans son assiette, mais dans une boutique un peu particulière du village de Champdieu.

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  89. Dans la Loire, les chèvres sont bien gardées

    Dans cet élevage de chèvres, je demande : Paul, le père, David le fils, et un nouveau venu, Clément…Dans quelques jours, c’est lui qui remplacera Paul, qui part à la retraite… Mais Clément ne vient pas du milieu agricole, alors Paul lui transmet tous ses conseils pour veiller à la bonne santé du troupeau…

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  90. Chalmazel : une station de ski dans la Loire

    La station de ski de Chalmazel dans les Monts du Forez est équipée pour pallier le manque d’enneigement chronique de ces dernières années. Grâce à ses 110 canons à neige, la station a ouvert le premier week-end de janvier.

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  91. Une chartreuse pour tous dans la Loire

    Sainte Croix-en-Jarez est un village unique en France. Pourquoi? Parce que ses habitants sont les seuls à vivre dans un ancien monastère de l’ordre des Chartreux devenu village. Ici rien n'a bougé ou presque depuis le 13ème siècle. Tout communique autour des deux places. C'est ici que se révèle l'âme conviviale du village...

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  92. Une chartreuse pour tous dans la Loire

    Sainte Croix-en-Jarez est un village unique en France. Pourquoi? Parce que ses habitants sont les seuls à vivre dans un ancien monastère de l’ordre des Chartreux devenu village. Ici rien n'a bougé ou presque depuis le 13ème siècle. Tout communique autour des deux places. C'est ici que se révèle l'âme conviviale du village...

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  93. Traversez la Manche à bord d'un géant des mers

    Direction l’Angleterre à bord d’un des nombreux ferries effectuant tous les jours la liaison Calais/Douvre. Toute l’année et par tous les temps, ces bateaux traversent la Manche faisant de Calais le premier port français pour les échanges avec l’Angleterre.

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  94. Recette : écrasé de pommes de terre au choux

    Direction les Pyrénées-Orientales pour savourer un délicieux trinxat. Derrière ce nom bizarre, se cache un mélange de pommes de terre, de chou et de ventrèche, un plat catalan qui se déguste exclusivement en hiver tant il est riche et réchauffant.

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  95. L'abbaye de Charlieu : la Loire moyenâgeuse

    Avec ses maisons médiévales, ses tours, et ses ruelles étroites, la petite ville de Charlieu s'est construite autour de son abbaye, dont les moines avaient fait une affaire très prospère.Témoignage de cette richesse : le portail de l'abbaye. La façade forme une extraordinaire dentelle de pierre. Un incroyable témoignage de l'art roman, un chef-d’œuvre vieux de neuf siècles que Jean-Paul ne se lasse jamais de contempler.

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  96. Kiffy : les tricyles qui se déclinent à l'envi

    A Saint-Etienne comme ailleurs, les transports alternatifs gagnent du terrain. Christophe ne jure plus que par son tricycle...Ce tricycle, ce n'est pas Christophe qui l'a inventé. Mais avec Patrice, il a fait le pari de le développer afin qu'il puisse être commercialisé…un challenge pour les deux entrepreneurs stéphanois..Le triporteur est donc devenu fun et ludique...et tout le monde peut s'en servir au quotidien.

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  97. Les Crassiers : un terrain d'expression original

    Ancienne ville minière, Saint-Etienne a encore des terrils dans son paysage urbain. Ces « crassiers » sont classés Monuments Historiques, et servent parfois de vitrine sauvage à l’expression populaire : un drapeau français après Charlie, un cactus pendant la biennale du design…

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  98. La cité du design : un lieu emblématique

    Quand on lève les yeux au ciel à Saint-Etienne, on tombe sur un dédale de lignes très épurées...Pas étonnant, car Saint-Etienne est LA capitale française du design. Et le symbole de cette liberté créative, c’est l’ilot Grüner. Un mastodonte de verre qui abrite 27 000m2 de bureaux. Une nouvelle image de la ville qui attire et fait même revenir des jeunes...

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  99. Marina Réale Laden, chef du restaurant «Francois 1er»

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  100. Comment bien planter un bulbe ? Explications

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  101. Bienvenue dans le paradis des papillons

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  102. Excursion dans la partie des plantes médicinales du Jardin des Cinq Sens

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  103. Visite guidée du jardin botanique alpin de Samoëns

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  104. La « salle de repos » des plantes du Jardin des Cinq Sens

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  105. Bienvenue dans le Jardin des Cinq Sens

    Chaque semaine, au guidon de sa moto, Jamy Gourmaud sillonne les routes de France, à la découverte des plus beaux jardins de l'Hexagone. Des jardiniers passionnés partagent avec lui leur savoir et leurs secrets. Dans chaque épisode, un grand chef réalise, à partir de son potager, une recette à base de légumes, de fruits ou de fleurs de saison.

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  106. Ishtar « Salma ya Salama »

    Un programme qui s'intéresse à l'actualité du disque mais aussi des livres, des spectacles, du cinéma, du théâtre et des expositions…

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  107. Vincent Niclo "Je suis malade"

    Un programme qui s'intéresse à l'actualité du disque mais aussi des livres, des spectacles, du cinéma, du théâtre et des expositions…

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  108. Thalassa spécial Vendée Globe #4 avec Thomas Ruyant

    Retrouvez la quatrième émission Thalassa en direct sur Facebook depuis le cœur du Vendée Globe. En compagnie du skipper Souffle du Nord pour le Projet Imagine, Thomas Ruyant, nous sommes revenus sur l'avancement de la compétition, et nous avons discuté de sa course, malheureusement interrompue au 19 décembre 2016. Les internautes étaient nombreux pour le soutenir et lui adresser leurs questions.

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  109. La Parthenaise, une vache de compétition !

    Direction les Deux-Sèvres pour découvrir une race bovine en plein renouveau : la Parthenaise. Si elle était la troisième race bovine en France à la fin du 19ème siècle, elle a perdu de son importance avant de faire son grand retour dans les années 2000. Connue pour sa viande d’exception, c’est en plein cœur de l’hiver que se décide le sort des bêtes.

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  110. En salade ou en soupe, craquez pour les choux

    « Savez-vous plantez des choux, à la mode, à la mode... ». À la mode de Corrèze, où Patrick cultive toutes sortes de choux. Les variétés de ce légume qui se consomme depuis l’antiquité sont très nombreuses… On vous les présente et vous dévoile les meilleures recettes de ce produit hivernal.

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  111. Recette : flamiche aux poireaux

    Direction le Touquet pour découvrir une véritable recette du nord : la flamiche, une tarte salée qui se décline de nombreuses manières mais c’est aux poireaux, saison oblige, que nous vous la proposons.

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  112. Le jardin secret de Jean Cocteau à Milly-la-forêt

    Si parfois les histoires d'amour finissent mal, certaines entrent dans la légende. Celle que Jean Cocteau a entretenue avec le village de Milly-la-Forêt fait partie de celles-là. C’est dans cette maison du centre-ville qu’il a vécu les 17 dernières années de sa vie. A l'abri des regards, l'artiste menait une vie paisible fait de petits plaisirs simples qu'a partagés Dominique, sa nièce….

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  113. Vis ma vie de soigneur animalier à Rambouillet

    En plein cœur de la forêt de Rambouillet, il existe un espace où s’épanouissent cerfs, daims et sangliers. Ici, une exceptionnelle faune sauvage vit dans son habitat naturel, sans barrière entre les animaux et les visiteurs. Aujourd’hui, Mathieu à rendez-vous avec Anne, soigneur animalier de l’Office national des forêts. C’est le nouveau concept de l’espace Rambouillet. Partager le quotidien d’un professionnel au contact des grands animaux de nos forêts.

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  114. Les clarinettes Buffet Crampon et les enceintes Devialet

    A Mantes La Jolie on fabrique un instrument d'exception : la clarinette. Et au départ, le produit ressemble à ça, un simple pavé de bois appelé « carrelet ». Du bois oui, mais pas n'importe lequel ! Mais la qualité du bois ne fait pas tout. Façonner, tailler, poncer… Le carrelet va subir une quarantaine d'étapes avant que les musiciens ne puissent en profiter. Et l'une d'entre elle est cruciale, c'est l'usinage des trous.

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  115. Le château de Villers-le-Mahieu : un véritable conte de fée

    Dans ce château du 13eme siècle, il est possible de vivre un conte de fée. Eugénie à la chance d'y habiter depuis 4 ans. Et tout a commencé par un coup de foudre pour Jean-Luc, le propriétaire de ce domaine.Si ce lieu est féerique aujourd'hui, ça n’a pas toujours été le cas. Car à l’origine, ce château était une ferme. Un lieu emblématique pour tous les villageois.

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  116. La Bourgogne, magique même en hiver !

    Partons à la découverte de la Bourgogne à travers une balade hivernale. En remontant le canal du Nivernais, on vous présente les trésors bourguignons. Région chargée d’histoire, riche en monuments, la Bourgogne possède un patrimoine culinaire exceptionnel. Son climat est idéal pour les vignes.

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  117. Beurre ou huile d'olive : le duel des piliers du terroir français

    En cuisine, il y a des débats qui font rage. Salé ou sucré ? Viande ou poisson ? Autre classique, le débat entre les partisans de la cuisine à l’huile d’olive et ceux qui préfèrent le beurre. La Normandie face à la Provence ! Gras végétal ou animal ? À chaque région son climat et donc, sa matière grasse.

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  118. Recette : caghuse picarde aux petits oignons

    Direction la Picardie pour un plat tout ce qu’il y a de plus traditionnel, la caghuse. C'est une rouelle de porc préparée avec des oignons et des pommes de terre que l’on sert pendant les mois les plus froids. Une fois de plus la cuisine Picarde nous régale et son bord de mer nous offre des herbes aromatiques au goût divin.

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  119. A Saint-Rémy-lès-Chevreuse, Raymond Devos a son musée

    10 ans après sa mort, ici à Saint-Rémy-lès-Chevreuse, sa voie résonne encore. Au bord de l'Yvette, Raymond Devos était ici chez lui depuis 1963. Aujourd'hui sa maison devenue musée est dédiée au personnage et à son œuvre. Hervé Guido est musicien. Il a été le compagnon de scène du maitre des mots pendant 20 ans. Pour percer l'intimité de Raymond Devos, il faut s'immiscer dans son antre, au tout dernier étage de la maison...

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  120. Zoo de Thoiry : les animaux sont rois

    Quand on voit le château de Thoiry, on a du mal à imaginer que son parc cache une part d’Afrique… Et pourtant ! Ce parc animalier est la première réserve africaine ouverte en France. C'était en 1967.Et cette institution continue d'être à l'avant-garde dans plusieurs domaines...Exemple dans l'enclos des sprinteurs de la savane, les guépards...

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  121. Jimini’s : les insectes comestibles

    2 jeunes entrepreneurs de Seine-et-Marne se sont lancés sur le marché d’insectes comestibles, des insectes grillés et assaisonnés pour l’apéritif.

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  122. L'abbaye de Royaumont : un havre de paix pour les artistes

    Depuis le parc de l’abbaye de Royaumont, il n’est pas rare d’entendre s’échapper à travers les murs séculaires, des mélodies d’un autre temps…Car depuis 1936, Royaumont accueille des musiciens en résidence, comme Louis-Noel, un organiste; Dans cette abbaye, il a accès à un orgue du 19ème siècle… un privilège. Louis-Noël travaille parfois pendant parfois 20 heures d’affilée, d'une aube à une autre. Un luxe rendu abordable par cet homme : Francis Maréchal...

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  123. Insolite : Jack et sa collection de moutons !

    Partons à la rencontre d’un drôle de collectionneur. En effet, Jack collectionne les moutons et les chèvres. Chez lui, plus de 90 bêtes cohabitent. Certaines ont des particularités liées au climat ou au relief de leur région d’origine mais toutes se sont facilement habituées à leur douce vie dans la Drôme.

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  124. Le raifort, la racine alsacienne qui monte au nez

    Cap sur l’Alsace à la découverte d’une racine qui donne du piquant à vos mets : le raifort. Cousin de la moutarde ou petit frère du wasabi, il est cultivé en Alsace où le climat sec et froid lui convient à merveille. Nous avons testé ce condiment un temps oublié, mais qui semble faire son grand retour.

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  125. Recette : poulet vallée d'Auge

    Direction la Normandie pour une recette parfaite pour affronter la grisaille : un poulet vallée d’Auge. Des pommes, du calva et du cidre, on retrouve toute la Normandie dans ce plat traditionnel.

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  126. Chambres d'hôtes : Escale chez deux pilotes

    Philippe, vous ne prenez pas votre petit déjeuner sur une table classique... « La table c'est un morceau d'aile d'avion... un DC10 qui a été démonté, démantelé » Si Jean-Michel est aussi précis dans sa description, c’est que c’est lui qui a ramené cette aile ici; Jean-Michel et Philippe sont tous les deux commandants de bord. Leur amitié est née à 10 000 m d’altitude, dans un cockpit…Et aujourd’hui ils co-pilotent ensemble cette maison d’hôtes dans laquelle ils vivent au milieu de leurs clients, entre deux vols…

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  127. Ecole hôtelière : l'excellence à la française

    Une école de la gastronomie a ouvert à Ferrières-en-Brie. Elle accueille 35 élèves qui sont formés pour travailler dans des hôtels et restaurants de luxe. Cette école de l’excellence à la française a été fondée par Khalil Khater qui a racheté le château Rotshild...

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  128. Le saviez-vous ?

    Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.

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  129. En Seine-et-Marne, le papier peint relève de l'art

    Des feuilles d'aluminium et un bon coup de main, c'est tout ce dont a besoin Gabor pour créer des papiers peints d'exception. Sur son carnet, l'artiste plasticien compile ses inspirations géométriques, avant de les transposer sur du papier encollé et de laisser opérer la magie de la feuille oxydée, sa matière de prédilection.

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  130. Adoption d'Edam

    Edam est au refuge depuis le 16 septembre 2016. C'est un basset tricolore d’environ 7 ans, de moyenne taille (environ 10 kg). Une bénévole du refuge l’a trouvé errant dans la rue et complètement affolé. Elle a mis 3 heures pour l’approcher et le mettre dans sa voiture. Il s’entend bien avec les chiennes, et aime les enfants. Il est aujourd’hui très à l’aise avec les gens et très câlin...

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  131. Forêt de Fontainebleau : un terrain de jeu pour l'escalade

    Avec une superficie de 25 000 hectares, la forêt de Fontainebleau demeure un pur bonheur pour les amoureux de la nature. Jérôme et Lucas en ont fait leur terrain de jeux et surtout leur outil de travail. Depuis février 2015, ils ont créé une agence de voyages spécialisée dans l’escalade.

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  132. L'Hermione et la Corderie Royale de Rochefort

    Direction la Charente-Maritime, à l’arsenal de Rochefort exactement. Ce bâtiment a été construit sous le règne du Roi Soleil, Louis XIV. Pendant plus de 3 siècles, ce sont 550 navires prêts à affronter les mers par tous les temps qui ont été fabriqués ici, ainsi que plusieurs milliers de kilomètres de cordes.

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  133. Le dernier fabricant de fourches en bois

    Direction le Gard où Mickaël est le dernier artisan à fabriquer des fourches en bois. À Sauve, les plantations de micocouliers sont nombreuses. Cet arbre s’épanouit sous le climat gardois et c’est grâce à son bois que l’on peut réaliser les fourches.

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  134. Recette : la tartiflette

    S’il ne devait rester qu’un seul plat pour représenter l’hiver, ce serait sûrement lui : la tartiflette. Avouez que le temps est idéal ces derniers jours pour en déguster une. Pour la réussir, voici les conseils de Patricia, notre cuisinière du jour.

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  135. Le château fort de Blandy-les-Tours : une véritable histoire de famille

    Le château fort de Blandy-les-Tours est l’un des derniers témoins de l’architecture militaire médiévale en Île-de-France. Dans ses murs, Mireille a des milliers de souvenirs qui remontent pour certains à sa plus tendre enfance. Le château est une véritable histoire de famille pour Mireille, 3 générations avant elle son arrière-grand-père y était déjà guide. Elle a donc passé sa jeunesse à jouer dans ces ruines…

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  136. Pierre Cadéac : le dresseur de stars de cinéma

    Nous sommes à Villemer, à seulement quelques kilomètres de Fontainebleau. Derrière ces portes une propriété de 7 hectares qui héberge près de 250 acteurs pas comme les autres… car ce sont des animaux ! Eh oui, ces loups sont des stars. Et leur metteur en scène, c’est Pierre Cadéac, 58 ans, célèbre dresseur animalier.

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  137. La maison Bruno Delgrange : des selles haut de gamme made in france

    9h du matin aux écuries du chapitre. Christophe à rendez-vous avec Fiona. Pour la jeune fille c’est jour de fête, elle reçoit aujourd’hui sa selle, conçue spécialement pour elle. Il y a 8 semaines, Christophe était venu faire les premiers essais. Aujourd’hui, il faut vérifier que la selle est parfaitement adaptée au cheval...

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  138. Dans les Yvelines, l'horticulture a son école

    Une filière qui ne connait pas la crise ; l’horticulture. Elle compte 2000 élèves en IDF et les débouchés sont nombreux. Reportage au centre Horticule de Tremblay-sur-Mauldre dans les Yvelines.

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  139. Le potager de Versailles : fournisseur des grandes tables

    Il est 8 heures au petit Trianon, dans le château de Versailles. L'hiver a imposé sa loi et a déposé son voile blanc sur le domaine. Ce matin, Mehdi est préoccupé par ses récoltes, la nuit a été rude avec des températures négatives. Et après inspection, le verdict est sans appel : Pour cet horticulteur de formation, c'est un véritable rêve de travailler dans un jardin si prestigieux.

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  140. Le poissonnier ambulant des montagnes niçoises

    Direction les Alpes-Maritimes où nous avons rencontré Michel, un poissonnier pas comme les autres. Au volant de sa camionnette, il sillonne les routes de l’arrière-pays niçois pour livrer du poisson dans les villages les plus isolés.

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  141. Le poissonnier ambulant des montagnes niçoises

    Direction les Alpes-Maritimes où nous avons rencontré Michel, un poissonnier pas comme les autres. Au volant de sa camionnette, il sillonne les routes de l’arrière-pays niçois pour livrer du poisson dans les villages les plus isolés.

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  142. Les chaises bistrot, une tradition française

    Direction l’Oise pour découvrir une institution des terrasses parisiennes. Et sans elles, Paris perdrait un peu de son âme. Ce sont les chaises en rotin. Si pendant l’été, elles pavanent en terrasse, elles profitent de l’hiver pour se refaire une beauté dans leur maison-mère où les techniques de fabrication et de rénovation n’ont pas évoluées depuis plus d’un siècle. Le site de l'émission : http://www.france3.fr/meteoalacarte Facebook : https://www.facebook.com/MeteoALaCarte Twitter : https://twitter.com/Meteoalacarte Instagram : http://instagram.com/meteoalacarte

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  143. Recette : paleron de bœuf et gratin de cardon

    La Drôme nous accueille avec une recette très hivernale : un paleron de bœuf braisé accompagné d’un gratin de cardons. Ce légume voisin de l’artichaut était très apprécié des Romains. C’est pour cela qu’on le retrouve dans les régions marquées par leur passage.

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  144. Logements pour jeunes : partir au vert pour se loger moins cher

    Jonathan, 24 ans, est un jeune entrepreneur. Son quotidien, c’est de sillonner les routes, toute la journée. Alors pour s'éloigner du tumulte de la ville, il a décidé de vivre en pleine campagne, à seulement 30 minutes de Paris. Jonathan ne vit pas dans un immeuble comme les autres, mais dans une ancienne étable au cœur d'une exploitation agricole encore en activité. A l'intérieur, non seulement un beau duplex de 50 m2 et avec un gros avantage !

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  145. La maison des pastels : des couleurs d'exception

    Dans cet atelier où le temps semble s'être arrêté, on fabrique des pastels d’exception depuis 1720 ! Aujourd'hui, c'est Isabelle, 4ème génération de la famille Roché, qui écrit l'histoire de cette entreprise. Et pourtant l’histoire d’amour avait mal commencé…Ancienne ingénieure dans l’industrie pétrolière, Isabelle a tout quitté en 2000 pour se consacrer aux couleurs. Aujourd'hui, elle crée une palette de jaune. Et ici, tout est une histoire de dosage.

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  146. XYT : les voitures électriques en kit

    Deux entrepreneurs de Viry-Chatillon dans l'Essonne ont mis au point un véhicule électrique et en kit. Vous pouvez le moduler à votre guise. Cette start-up affronte avec succès un secteur concurrentiel à l'échelle internationale. Avec ses allures de jouet, elle risque d'en surprendre plus d'un. Francecraft, la start-up à l’origine de ce modèle électrique personnalisable est située à Viry-Chatillon dans l'Essonne.

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  147. Chomo, le Dali de la forêt de Fontainebleau

    Au détour d’une balade dans la forêt de Fontainebleau, vous pouvez tomber nez à nez avec ces étranges édifices. Ca ressemble à une église, à une maison, mais ce n’est pas un village abandonné. Et cet artiste, c’était le père de Geneviève : Chomo, le Dali de Fontainebleau...

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  148. Renaud Capuçon - Beethoven - Kit Armstrong

    «Fauteuils d'orchestre» met en lumière une personnalité connue ou moins connue de l'univers de la musique classique. Premier invité, le baryton-basse Ruggero Raimondi connu du grand public pour ses rôles au cinéma : «Don Giovanni» de Joseph Losey, Don Escamillo dans le «Carmen» de...

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  149. Renaud Capuçon - Beethoven - Martha Argerich

    «Fauteuils d'orchestre» met en lumière une personnalité connue ou moins connue de l'univers de la musique classique. Premier invité, le baryton-basse Ruggero Raimondi connu du grand public pour ses rôles au cinéma : «Don Giovanni» de Joseph Losey, Don Escamillo dans le «Carmen» de...

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  150. Suivez l'étonnante tournée d'un fromager !

    Direction la Savoie pour découvrir un fromager qui aime la route. En effet, Lionel est fromager ambulant. Par tous les temps, il arpente les routes du massif des Bauges. Son ennemi juré : le verglas. Mais pour rien au monde, il annulerait ses livraisons. Nous l’avons suivi pendant une tournée et vous allez voir que Lionel est très attendu partout où il passe.

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  151. La galette des Rois, les origines d'une tradition gourmande

    Aujourd’hui, vendredi 6 janvier, nous célébrons l’Épiphanie. Nous avons enquêté sur cette tradition. Des collectionneurs de fèves au célèbre pâtissier Christophe Michalak qui nous dévoile la recette de sa galette, voici tous les secrets de cette fête qui plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

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  152. Recette : poulet fermier au beurre de noix et persil

    Cap sur le Gard où Serge Chenet nous prépare une volaille fermière rôtie au beurre de noix et persil. Avec les conseils d’un chef étoilé, le traditionnel poulet du dimanche prend des airs de fête. Et avec des herbes de Provence en prime, c’est un air d’été qui souffle sur nos assiettes hivernales.

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  153. Une ancienne prison devenue bibliothèque

    A Coulommiers, elle ne passe pas inaperçue....Nichée au cœur de la ville, cette ancienne prison en pierre de meulière est un exemple de reconversion. Il y a 13 ans, les 1 300 m2 de ce site carcéral sont devenus un lieu de culture... une bibliothèque. Et celle qui a mené ce projet un peu fou, c'est Béatrice.

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  154. Maison Gatti : mobilier en rotin Made in France

    Au cœur de la Seine-et-Marne, à proximité de la Forêt de Fontainebleau, c’est ici que l’on crée et restaure les célèbres meubles d’art qui habillent nos terrasses de café. Des meubles déclinables à l’envi. Tabourets, fauteuils ou chaises, ici tout est fabriqué en rotin.

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  155. Château de Fontainebleau : une visite costumée

    Les visites de monuments historiques sont parfois synonymes d'un gros moment d'ennui pour les enfants et aussi parfois pour leurs parents. Au château de Fontainebleau, on a trouvé la parade. Les visites peuvent se faire en tenue de ville, mais aussi en costume d'époque. Dans cette aventure, tout commence par la location du costume...

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  156. Adoption de Tom

    Tom est au refuge depuis le 8 novembre 2016. C'est un Berger fauve d’environ 11 ans de grande taille (environ 30 kg). Un chien adorable qui a été « oublié » dans l’appartement quand sa famille a déménagé. Il s’entend avec les chiens, les chats et les enfants. Il est calme et très proche des gens...

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  157. Le château de Vaux-le-Vicomte : un édifice majestueux

    Vaux le Vicomte… Chef d'œuvre du 17ème siècle, projet fou du surintendant des finances de Louis 14, Nicolas Fouquet. Un joyau de la Seine-et-Marne, qui servira de modèle pour la construction du château de Versailles. Un édifice majestueux mais fragile. D’ailleurs, depuis quelques mois, la restauration des 63 statues des jardins signées Le Nôtre est en cours. Et c’est avec minutie que Pauline nettoie chaque cm2 de pierre.

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  158. Les blettes, ces drôles d'oiseaux de la Baie de Somme

    Direction la Baie de Somme avec Jean-Michel. Photographe animalier, il arpente la côte par tous les temps et a même développé une drôle de passion. Son truc à lui, ce sont les blettes. Pas les légumes, mais les oiseaux en bois qui servent de leurre pour attirer les volatiles. Les blettes sont des objets très répandus dans la Baie de Somme et certains en font même la collection.

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  159. L'incroyable résurrection de la madeleine Jeannette

    Découvrons la plus vieille usine de madeleines normandes. Le courage et la détermination des employés ont permis à cette entreprise de survivre et aujourd'hui, les madeleines se vendent comme des petits pains.

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  160. Recette : gratin de pâtes

    On va vous apprendre à faire des pâtes mais pas n’importe lesquelles : des pâtes vosgiennes : les kneffes. Et quand on les cuisine en gratin avec des champignons, du lard fumé et du munster, on se dit que l’hiver a vraiment du bon.

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  161. Chambres d'hôtes : la grange Saint-Martin

    Transformer une ancienne bâtisse du 18ème siècle en gîte ultra design, c'était le rêve de Régine ! Depuis 7 ans, elle propose des chambres d'hôtes à la décoration contemporaine avec quelques touches vintage. Dans ce domaine, c'est donc le bois qui règne en maître. Julien, le fils de Régine nous emmène à la découverte de cette cabane suspendue à plus d'une dizaine de mètres du sol...

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  162. Parc des félins : de grands espaces pour leur bien-être

    Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.

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  163. L'atelier Emelia : des robes de mariées créées en famille

    Dans quelques mois, Clémence, 30 ans, va vivre le plus beau jour de sa vie. Et pour cet événement, elle a choisi sa robe dans une enseigne locale, une marque créée il y a 18 mois à peine à Nemours, et qui cartonne déjà dans le monde entier ! Plus de 700 robes ont déjà vu le jour. Mais ne vous fiez pas aux chiffres ! Toutes ont été fabriquées à la main et l'ancienne dans ce petit atelier...

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  164. Torcy : Le ski en Seine-et-Marne

    Sur la base de loisirs de Torcy, en Seine-et-Marne, les canons à neige sont braqués sur la piste. Et celle-ci, malgré ses 60 mètres de dénivelé, ferait presque illusion. Pour les skieurs du jour, la pente se descend "à toute berzingue" ! Luge pour les uns, ski pour les autres... Pour les amateurs, pas la peine de chercher bien loin les sensations de la glisse. Torcy se situe à seulement 30 kilomètres de la capitale. Dans cette ville, c'est désormais une tradition : les sports d'hiver viennent en banlieue.

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  165. La forêt de Fontainebleau : un parcours connecté

    William, Joël et Françoise s'apprêtent à randonner dans la forêt de Fontainebleau. Un parcours pédestre pas tout à fait comme les autres car aujourd’hui, nos trois amis sont équipés de leur smartphone. Et c'est parti pour une heure et demi de marche. Le principe de l'application : découvrir son environnement sous forme ludique, tout en s'informant....Près d'une trentaine de parcours thématisés sont proposés aux curieux...

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  166. La dernière pierre du Château de Bournazel

    Le plus grand château Renaissance du sud de la France a retrouvé sa silhouette d'origine, grâce à une immense opération de restauration. Nous assistons à la pose de la dernière pierre ! "On ne se contente pas de mettre des pierres nues, mais on met en oeuvre des pierres sculptées !"

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  167. Grésigne : la forêt des maîtres verriers

    Puycelsi est surnommée la "Forteresse des Bois". Ce village domine la forêt royale de Grésigne : les Maîtres Verriers y trouvaient à la fois le bois et le sable indispensable à leur oeuvre. Cette forêt est l'une des plus grandes chênaies d'Europe !

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  168. Le langage des chiens de berger

    Au cœur des terres arides du Larzac, Etienne Serclérat est installé comme éleveur de chiens de berger. Il invente un langage pour chacun des chiens qu’il dresse.

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  169. Recette : mousse à la fraise de l'Aveyron

    Voici une recette qui devrait émoustiller vos papilles ! Chloé est pâtissière dans un restaurant aveyronnais qui utilise les produits locaux. Avec un producteur de lait du Ségala, nous écoutons ses indications pour confectionner une délicieuse mousse à la fraise et un riz au lait du Rouergue. Miam !

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  170. Les halles de Béziers, à la croisée des terroirs

    Cap sur l’Hérault à la découverte des halles de Béziers. À l’intérieur de ce magnifique monument, 21 commerçants privilégient les produits locaux comme les navets du Pardailhan ou les huîtres de l'étang de Thau.

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  171. Artisanat : maître verrier, le souffle de l'excellence

    Direction la Seine-Maritime dans la vallée de la Bresle pour découvrir un savoir-faire local. Depuis le Moyen Âge, ce petit coin de France s’est spécialisé dans le travail du verre. Et aujourd’hui, ce sont 75% des flacons de parfum de luxe qui sont fabriqués ici. La météo de la région et les ressources en matières premières sont les raisons de cette réussite.

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  172. Recette : bœuf strogonoff

    Direction la Loire pour découvrir une recette tout ce qu’il y a de plus international : le bœuf strogonoff. Originaire de Russie, ce plat est donc parfait pour réchauffer les hivers rigoureux. Martine, une cuisinière hors pair, nous livre la version française de ce plat.

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  173. Ma poule : un magazine féminin 100% Seine-et-Marnais

    Les exemplaires de son journal bien calés au fond de son panier, Soumia s'apprête à faire le tour des commerçants de son village pour distribuer « MA POULE ». Un magazine gratuit, féminin et rural, destiné aux femmes comme le dit la couverture : « qui ne se prennent pas la crête ». Tout un programme concocté pour les habitants de son village Crouy-sur-Ourcq et au-delà…

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  174. Centre d’équitation militaire : des chevaux formés par des champions

    Le centre sportif d’équitation militaire est l’héritier d’une longue tradition équestre de près de cinq siècles à Fontainebleau. C’est dans ce lieu chargé d’histoire que de jeunes chevaux sont formés par des champions. Comme chaque matin, l’adjudant Donatien Schauly commence par entrainer l’un de ses 10 chevaux. L’adjudant est multiple champion de France de concours complet et a participé aux Jeux Olympiques de Londres en 2012. Sur les terrains de concours, il représente les couleurs de l’armée parmi les cavaliers du monde entier.

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  175. Les objets connectés en Seine-et-Marne

    Aujourd’hui, c’est un mercredi pas comme les autres pour Sasha et Astrid. Ils passent leur après-midi avec tata Édith. Mais tata, elle, travaille, elle va d’ailleurs tester avec eux sa nouvelle création : un tablier de cuisine interactif ! Astrid porte sur elle l’unique prototype de la nouvelle création de sa tante. Une fois le logo scanné, des dizaines de recettes pour enfants s’affichent sur l’application. Un projet qu’Édith élabore depuis de longs mois.

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  176. Les Affolantes : de belles villas sur les bords de Seine

    Les "Affolantes" des bords de Seine, un style architectural unique en Ile-de-France. Autour de Fontainebleau, le long de la Seine, se dressent de majestueuses villas au charme atypique. Les bourgeois du XIXème siècle y ont élu domicile, avant que de nombreux artistes y trouvent leur inspiration. Des manoirs anglo-normands aux chalets exotiques, en passant par de petits châteaux au style néo-Louis XIII... un mouvement architectural éclectique fait surface. Avec finalement l'impression d'un joli méli-mélo de bâtisses...

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  177. Les Affolantes : de belles villas sur les bords de Seine

    Les "Affolantes" des bords de Seine, un style architectural unique en Ile-de-France. Autour de Fontainebleau, le long de la Seine, se dressent de majestueuses villas au charme atypique. Les bourgeois du XIXème siècle y ont élu domicile, avant que de nombreux artistes y trouvent leur inspiration. Des manoirs anglo-normands aux chalets exotiques, en passant par de petits châteaux au style néo-Louis XIII... un mouvement architectural éclectique fait surface. Avec finalement l'impression d'un joli méli-mélo de bâtisses...

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  178. La cité épiscopale de Meaux : un lieu unique

    Réputée à l’international pour son brie, la ville de Meaux cache entre ses murailles un autre bijou, patrimonial celui-ci : sa cité épiscopale. Un lieu chargé de souvenirs pour Florian, un jeune Meldois. En prolongeant la balade sur les remparts, on tombe nez à nez avec un ermitage abandonné, ancienne propriété de l’évêque Jacques-Bénigne Bossuet.

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  179. Artisanat : la forgeronne des montagnes ardéchoises

    C’est en forgeant que l’on devient forgeron ou forgeronne. Yzo l’a bien compris. Et pour elle, forger est même un travail artistique. Sa source d’inspiration : la nature et plus exactement l’érosion. Et c’est dans les rivières et les cours d’eau qu’elle trouve sa matière première.

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  180. Recette : feuilleté de filet mignon et ses épinards

    Direction la Drôme pour découvrir un plat parfait pour recevoir des amis en plein cœur de l’hiver : un feuilleté de filet mignon de porc accompagné d’épinards. Et vous allez voir que grâce à Marie-Odile, vos enfants vont enfin adorer ces légumes verts.

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  181. Une librairie au bord de l'eau en Seine-et-Marne

    Quand Elizabeth n’a pas la tête dans les nuages, elle a le nez dans les livres… Car elle est à la fois hôtesse de l’air et… libraire à Crécy-la-Chapelle, un village de 3 500 habitants… un pari fou, un acte militant...Mais cette double vie sur terre et dans les airs demande une solide organisation... et quelques sacrifices…Heureusement, elle peut compter sur Céline pour la seconder. C’est elle qui tient la boutique en son absence...

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  182. Chiens de traîneaux : le Mushing

    Dans la forêt de Fontainebleau, on tombe parfois nez à nez avec de drôles d’attelages… ce sont les huskies du champion de France de Mushing, la course de chien de traineau, et comme tous les matins, Christian s’entraine pendant des heures pour l’objectif de sa saison…

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  183. Verres de lunettes : minéraux et Made in France

    Quel est le point commun entre Alain Delon et James Bond et Vincent Cassel ? Leurs lunettes de soleil françaises ! Des ambassadeurs de choix pour cette marque qui a fait le choix des verres minéraux alors que 95% des verres solaires sont en plastique. Et c’est à Meaux que perdure ce savoir-faire unique en France…

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  184. Les rochers de Fontainebleau : un patrimoine à conserver

    L’ONF sauvegarde les rochers de la forêt de Fontainebleau : l’Office national des forêts part en guerre contre l’érosion galopante qui met en danger les célèbres rochers d’escalade. 17 millions de visiteurs viennent chaque année.

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  185. Château de Fontainebleau : un monument classé au patrimoine mondial de l'UNESCO

    Situé en plein cœur de la ville, le château de Fontainebleau est un véritable emblème pour tous les Bellifontains. Si les premières traces de cet édifice remontent au 12ème siècle, les derniers travaux furent achevés 700 ans plus tard. L’édifice a ainsi vu défiler dans ses murs pendant près de 8 siècles les différentes dynasties ayant régné sur la France.

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  186. Recette : le gâteau de Savoie

    Nous vous offrons une petite douceur : le gâteau de Savoie. Légère, facile à faire et économique, cette pâtisserie a donc plus d’un tour dans son sac.

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  187. Artisanat : les fèves de l'Épiphanie, de la tradition à la passion

    Après Noël et le Nouvel An, on enchaîne avec l’Épiphanie et ses célèbres traditions comme les galettes et leurs fèves, évidemment. Dans l’Yonne, Alexandre est le roi de ces petits objets. Il les fabrique de manière artisanale pour le plus grand bonheur des collectionneurs. Mais, la météo peut lui jouer des tours.

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  188. Recette : agneau de pré-salé de la baie de Somme

    Direction la baie de Somme à Saint-Valéry-sur-Somme exactement où Sébastien nous prépare une selle d’agneau de pré-salé accompagnée de petits légumes de saison, que des produits locaux pour une recette douce et légère qui a encore des airs de fête.

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  189. BELLE ANNÉE 2017

    La rédaction de Faut pas rêver vous a sélectionné quelques bons moments de la saison 2016 avec Philippe Gougler

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  190. Tradition : la marionnette 100% lyonnaise

    On a tous vu ou entendu parler de Guignol, la célèbre marionnette lyonnaise. Par tous les temps et à toutes les saisons, il amuse les grands et les petits. On lève le rideau sur les secrets de fabrication de ce personnage et de ses amis Gnafron et Madelon.

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  191. Terroir : le fameux bonbon des Vosges

    Les bonbons vosgiens sont fabriqués à base d’huile essentielle de sapin, conifère qui s’épanouit sous le climat des Vosges. Ces sucreries sont la fierté de toute une région.

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  192. Recette : canard fourré au foie gras

    Voici une idée de recette à tous les gourmands qui n’ont pas encore choisi leur menu du réveillon. Un magret de canard au foie gras du Sud-Ouest évidemment.

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  193. The Collection : « Tout ce que je fais, c’est pour ma famille »

    A Paris en 1947, Paul Sabine se voit offrir un partenariat unique afin de lancer sa maison de haute couture. Une occasion rêvée pour ce styliste, qui réalise néanmoins qu'il ne peut accepter cette lourde responsabilité dans l'aide de Claude, son frère. Or, celui-ci mène une existence plutôt dissolue et préfère rester dans l'ombre, bien qu'il soit en réalité le vrai génie de la Maison Paul Sabine. Les deux frères gardent jalousement ce secret, qui ne doit en aucun cas être révélé. Et c'est là l'un des nombreux dangers qui pourraient mettre en péril l'atelier et qui promettent de bouleverser tant la vie de la famille Sabine que celle des employés de cette maison prestigieuse...

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  194. The Collection : séance photo avec Nina

    A Paris en 1947, Paul Sabine se voit offrir un partenariat unique afin de lancer sa maison de haute couture. Une occasion rêvée pour ce styliste, qui réalise néanmoins qu'il ne peut accepter cette lourde responsabilité dans l'aide de Claude, son frère. Or, celui-ci mène une existence plutôt dissolue et préfère rester dans l'ombre, bien qu'il soit en réalité le vrai génie de la Maison Paul Sabine. Les deux frères gardent jalousement ce secret, qui ne doit en aucun cas être révélé. Et c'est là l'un des nombreux dangers qui pourraient mettre en péril l'atelier et qui promettent de bouleverser tant la vie de la famille Sabine que celle des employés de cette maison prestigieuse...

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  195. Artisanat : filer la laine, un savoir-faire rare et ancestral

    Direction la Savoie à la découverte d’un savoir-faire ancestral. On vous présente une filature de laine hors du temps où tout se fait encore de manière artisanale et selon des techniques vieilles de 200 ans. L’entreprise vit au rythme des saisons et les confections séduisent les grandes marques de luxe.

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  196. Recette : civet de sanglier, sauce au vin et pâte alsacienne

    Que diriez-vous de terminer l’année avec un civet de sanglier ? C’est Jérôme, pompier professionnel et cuisinier à ses heures qui nous dévoile tous les secrets de ce plat de fête. Et en plus d’être de saison, c’est économique. Que demander de plus ?

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  197. Rencontre : musher et chiens de traîneaux attendent la neige

    Direction l’Ardèche où Bernard aime la montagne, le froid et les chiens. Alors, pour allier ses passions, il a plusieurs cordes à son arc. Il est fabricant de traîneaux mais aussi musher, c'est à dire conducteur de traîneaux. En attendant que la neige arrive, il prépare la saison sous l’oeil amoureux de sa femme.

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  198. Tradition : le plus vieux moulin à huile d'olive

    Direction le Sud de la France à la découverte d’un produit d’exception : de l’huile d’olive artisanale. A côté de Draguignan, Max fabrique de l’huile d’olive à l’ancienne. Il est l’héritier du plus vieux moulin à huile et d’un savoir-faire unique. Grâce au climat du Var qui convient parfaitement aux oliviers, son travail prend toutes ses lettres de noblesse.

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  199. Recette : tofailles vosgiennes

    Direction les Vosges pour une recette emblématique de la région : les tofailles. Idéal pour les grandes tablées de fin d’année, ce plat se déguste dès que les températures diminuent. Des pommes de terre, de la charcuterie fumée et des épices… Bref, un vrai régal !

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  200. Saveur de réveillon : le caviar, une réussite française !

    Focus sur un produit de luxe, qu’un Français sur deux rêverait de s’offrir pendant les fêtes. C’est le caviar. En ce début d’hiver, la production bat son plein, notamment en Gironde. Moins cher que ses cousins russes ou iraniens, le caviar d’Aquitaine est pourtant tout aussi savoureux et prestigieux.

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  201. Découverte : les Halles de Lyon, temple de la gastronomie

    Saucissons briochés, reblochons, choux... Tous les meilleurs produits d’hiver sont sur les étals des Halles de Lyon. Dans cette institution, près de 50 commerçants défendent chaque jour l’excellence du terroir de nos régions. Le goût et la convivialité sont les moteurs de ce marché unique en Europe.

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  202. Recette : salade de légumes au poulet

    Départ sous le soleil du Var pour se faire du bien avec une recette saine mais néanmoins gourmande : une salade de poulet aux légumes de saison. Ce plat de transition entre les 2 fêtes est idéal pour votre ligne et votre porte monnaie.

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  203. Insolite : le marché bus, l'épicerie de demain ?

    En Alsace, 7 jeunes agriculteurs se sont lancés dans la création d’un bus marché. L’objectif de cette « épicerie ambulante » est d’aller au plus près des consommateurs pour les nourrir en respectant la terre et les saisons.

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  204. Saveur de réveillon : privilégions le saumon français !

    Les Français en sont les premiers consommateurs de saumon en Europe et il sera sur toutes les tables le 31 décembre. Nous sommes partis dans les eaux fraîches de la Manche que ce poisson apprécie particulièrement et vous comprendrez pourquoi notre saumon national est tout simplement exceptionnel.

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