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  26. Votre télé et vous du 23/11/2016

    Des téléspectateurs posent des questions ou interpellent les journalistes au sujet de différents reportages ou documents diffusés récemment. Sur le plateau, les journalistes leur répondent.

    Date :

  27. Jane Constance - "A travers tes yeux"

    Depuis l'hippodrome de Longchamp, à Paris. Cette année, pour la 30e édition du Téléthon, les quatre villes ambassadrices sont les capitales de chaque chiffre représentant le numéro d'appel aux dons pour le Téléthon, le 36 37 : Noyal-sur-Vilaine pour le 3 du 36 ; Nevers pour le 6 ; Montauban pour le 3 du 37 ; Palavas-les-Flots pour le 7.

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  28. Cali - "I want you"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  29. Les avancées du Téléthon: le diagnostic de Jeanne

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  30. Liane Foly - "J'aime regarder les filles"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  31. Roberto Alagna - "Napolitanella"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  32. Gérard Jugnot au Téléthon 2016

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  33. Vincent Niclo - "Aimer est un voyage"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  34. Hélène Ségara - "L'histoire d'un amour"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  35. Fréro Delavega - "Le coeur éléphant"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  36. Olivia Ruiz - "Mon corps, mon amour"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  37. Kids United - "Tout le bonheur du monde"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  38. Garou, Liane Foly & Hélène Ségara - "What I'd say"

    Le Téléthon célèbre ses 30 ans. Sophie Davant et Garou, parrain de cette édition, présentent cette soirée de solidarité depuis l'Hippodrome de Longchamp, tandis que Nelson Monfort et Jean-Sébastien Petitdemange relaient la mobilisation aux quatre coins de la France grâce à l'opération «100 villes pour 100 défis». Afin de célébrer cet anniversaire, de nombreux invités rejoindront le plateau pour raconter l'histoire de la manifestation : anciens parrains, artistes et scientifiques, mais aussi les malades et leurs familles. La soirée sera ponctuée de plusieurs reportages et de témoignages d'acteurs de la recherche et de malades.

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  39. Artisanat : jouets en bois, quand la tradition reprend vie

    Dans 3 semaines, les cadeaux de Noël seront installés au pied des sapins renfermant de merveilleux trésors prêts à illuminer les yeux des enfants. Et les jouets en bois figureront parmi les produits stars de l'année. S’ils avaient disparu des chambres des petits, ils font leur grand retour depuis quelques années. Direction le Finistère, à la rencontre de Bruno, qui fabrique des jeux de quilles.

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  40. Terroir : la clémentine, l'autre soleil de la Corse

    Que diriez-vous d’un peu de fraîcheur avec de bonnes clémentines corses ? Si aujourd’hui, elles garnissent nos plateaux de fruits à la fin de l’automne, dès les premiers frimas, ce fruit n’est pourtant cultivé sur l’île de beauté que depuis une cinquantaine d’années.

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  41. Recette : daube provençale

    Direction la Provence où Séverine nous livre tous les secrets de la véritable daube provençale. De l’amour, de la passion et de la patience sont les ingrédients principaux. Quand il fait froid, ce plat mijoté réchauffe les cœurs en plus d’être économique.

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  42. Bilan météo : novembre 2016, le climat dans tous ses états !

    Le mois de novembre vient de se terminer. Il est l’heure de faire le bilan du temps des 30 derniers jours. Pluie, froid, orage et neige, quatre saisons pour un mois globalement ensoleillé. Notons aussi que les températures ont été supérieures à la normale sur l’ensemble du pays.

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  43. Découverte : un zoo unique sur le toit de l'Auvergne

    Direction l’Auvergne pour la visite d’un parc animalier exceptionnel en plein cœur du massif du Cézallier. Ce zoo s’étend sur 25 hectares et accueille plus de 400 animaux qui viennent des 5 continents et plus particulièrement des montagnes du monde entier. En effet, la situation géographique de ce parc, situé à 900m d'altitude, lui permet d’offrir un cadre de vie idéal à ses pensionnaires.

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  44. De Vendée ou des Pyrénées : bataille de cochons d'exception

    Nous avons fait un comparatif entre le porc rose de Vendée et le porc noir de Bigorre. Vous allez le voir, il n’y a pas que leur couleur qui les différencie. Ils sont tous les deux marqués par le climat de leur région. Mais, quel est le meilleur ?

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  45. Recette : sauté de veau aux olives

    Direction la Corse où nous avons dégoté une petite recette idéale pour les temps frais : un ragoût de veau aux olives. Et pour Francine notre cuisinière du jour, ce plat est ce qu’il se fait de mieux sur l’île de beauté.

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  46. Recette : la garbure

    Le Béarn nous accueille avec une spécialité locale: la garbure. A l’origine, cette soupe était le plat traditionnel des paysans. Sa composition variait d’une saison à l’autre en fonction des produits disponibles dans le jardin.

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  47. Terroir : rond et moelleux, cette merveille de Saint-Nectaire

    C’est en Auvergne à cheval entre le Puy-de-Dôme et le Cantal qu’est fabriqué un des fromages préférés des Français, le Saint-Nectaire. Chaque année, on en produit plus de 13.000 tonnes et c’est en automne qu’il est meilleur à déguster.

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  48. Artisanat : il fait des merveilles avec des cornes de vaches !

    Direction l’Ariège où Jean est artisan. Il travaille la corne de vache gasconne pour réaliser des objets de décoration. Si aujourd’hui, ils ne sont plus que 4 à travailler la corne de vache gasconne en Ariège, pendant des années cela a été une activité phare de la région. C’est même de là que vient l’expression un vent à décorner les bœufs.

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  49. Découverte : les monstres mécaniques de Nantes

    Cap sur la Loire-Atlantique pour découvrir un projet complètement fou. Depuis 10 ans, les machines sont devenues une institution à Nantes. Ces monstres mécaniques sont aujourd’hui connues dans le monde entier. Une vidéo diffusée aux États-Unis a même fait plus de 20 millions de vues en 4 jours. Mais, ce que l’on ignore c’est que ces attractions géantes sont intimement liées à la météo.

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  50. Faut pas rêver 1 du 30/11/2016

    De destination en destination, Philippe Gougler nous plonge dans des univers variés, insolites et ponctués de rencontres inoubliables.

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  51. Recette : tourte à la volaille

    On vous propose une escale gourmande dans le Finistère où Lise nous prépare une recette aussi originale que délicieuse, une tourte à la volaille et aux poireaux, un doux mélange pour un plat d’automne. Sans oublier le zest d’amour et de passion qui fait la différence.

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  52. Artisanat : la laine des Pyrénées, 150 ans de savoir-faire

    Dans les Hautes-Pyrénées, nous avons rencontré une famille qui perpétue un savoir-faire vieux de 150 ans pour fabriquer des couvertures mais aussi des pulls ou des plaids en pure laine. Cette matière fait la richesse de la région depuis plusieurs siècles puisque le climat local sied à merveille aux moutons. Et quand en 2016, éleveurs et tisserands travaillent encore de concert, le résultat est un produit d’une qualité rare.

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  53. Insolite : quel temps fait-il dans l'espace ?

    Le 18 novembre dernier, le Français Thomas Pesquet s’est envolé dans l’espace. Il doit rester 6 mois à bord de la station spatiale internationale. Nous avons profité de cet événement pour nous intéresser au temps qu’il fait dans l’espace. Quelles sont les températures ? Quelle est la météo en orbite ? Le temps qu’il fait sur terre influe-t-il celui de l’espace ?

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  54. Recette : la croustade croustillante du Tarn

    Nous vous proposons une note de sucrée avec un dessert typique du Tarn : la croustade. Une pâte artisanale, du sucre mais surtout des pommes de la région. En automne, les gourmands ne peuvent résister.

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  55. Insolite : quel temps fait-il dans l'espace ?

    Le 18 novembre dernier, le Français Thomas Pesquet s’est envolé dans l’espace. Il doit rester 6 mois à bord de la station spatiale internationale. Nous avons profité de cet événement pour nous intéresser au temps qu’il fait dans l’espace. Quelles sont les températures ? Quelle est la météo en orbite ? Le temps qu’il fait sur terre influe-t-il celui de l’espace ?

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  56. Thalassa spécial Saumon

    La rédaction de Thalassa avait donné rendez-vous aux internautes en direct sur Facebook pour répondre à leurs nombreuses questions sur le saumon que nous mangeons.

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  57. Recette : le bœuf bourguignon

    C’est en Ile-de-France que nous redécouvrons un grand classique de la cuisine française. Quoi de meilleur qu’une viande mijotée quand l’automne se fait gris et humide ? Que diriez-vous d’un bœuf bourguignon par exemple ? Et quand Sonia nous le prépare avec de la viande issue de l’élevage familial, ce plat traditionnel retrouve ses lettres de noblesse.

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  58. Terroir : ce cidre de prestige qui fait le tour du monde

    Le cidre est la meilleure boisson pour accompagner les crêpes. S’il existe depuis la nuit des temps puisque les Romains en buvaient déjà, Eric en produit un d’une qualité exceptionnelle. Et c’est en automne que tout se joue.

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  59. Rencontre : ils ont trouvé la clé de la maison du bonheur

    C’est une histoire exceptionnelle que nous allons découvrir, celle de Brigitte et Patrick. Depuis 40 ans, ils vivent d’amour et d’eau fraîche, enfin presque ! Ils ont inventé une maison qui ne nuit pas à l’environnement. Quelque soit les saisons, ils se chauffent naturellement et boivent de l’eau de pluie.

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  60. Le Pays du Fer en Moselle

    Dans les tréfonds d’Hayange s’est écrite durant des décennies l’histoire économique de la région. Plus précisément, dans ces galeries souterraines…

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  61. Les derniers moulins à eau des Ardennes

    Dans les Ardennes, des passionnés de vieilles pierres passent leurs heures perdus à restaurer des moulins à eau...Le département en compte une petite vingtaine… encore fonctionnels...

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  62. Chambres d'hôtes : le château de Prauthoy

    A Prauthoy, depuis 2008, un couple a décidé de vivre la vie de château.Les Alsaciens Frédéric et Kanha [prononcer Kania] ont eu un coup de cœur pour cette bâtisse du 19ème siècle...

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  63. L’or rouge du Kamchatka

    Appréciés pour leur chair, les saumons le sont encore plus pour leurs œufs. Un « or rouge » qui aiguise les convoitises des braconniers…

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  64. Recette : gratin de pommes de terre au roquefort

    Le Tarn nous accueille pour une bonne recette de saison et une belle histoire de famille, un gratin de pommes de terre au roquefort préparé par Yannick et sa grand-mère. Et quand on sait qu’en plus, les pommes de terre sont cultivées par le grand-père, on est déjà fan de cette famille.

    Date :

  65. Artisanat : les derniers sculpteurs de bois au couteau

    Direction les Hautes-Alpes à la rencontre de 2 frères qui sculptent le bois au couteau. Ils seraient même les 2 derniers. Lampes, meubles, boîtes, ils laissent courir leur imagination. Avec leur couteau, ils réalisent des motifs aussi fins que de la dentelle. Ils utilisent du pin cembro, une variété qui s’épanouit avec le climat des montagnes et qui est idéal pour leur réalisation.

    Date :

  66. Recette : tarte feuilletée aux légumes de saison

    Direction Douai dans le Nord où Annick nous propose une tarte aux saveurs de l’automne : oignons, carottes, betteraves et panais. Elle nous révèle en plus tous les secrets pour réussir une pâte feuilletée.

    Date :

  67. En Haute-Marne, la métallurgie a son parc

    Né en 2006, Metallurgic Park fait découvrir au public les secrets des savoir-faire des industries métallurgique du Pays Nord haut-marnais et Sud Meusien, à travers 4 sites...

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  68. Terroir : le pérail, le fromage au coeur tendre

    Direction l’Aveyron pour découvrir une pure merveille, le pérail. Petit fromage rond au lait cru de brebis, il est produit dans le pur respect des traditions. Les éleveurs apportent à leur troupeau le plus grand soin et le climat local sied à merveille aux élevages de ces animaux.

    Date :

  69. Artisanat : les girouettes reviennent dans le vent

    Si la plus ancienne girouette connue se trouve en Grèce, c’est en Normandie, que Bernard perpétue cette tradition ancestrale avec passion. Perchées en haut des toits, ce sont de vrais indicateurs météo, les meilleurs d’après ceux qui en possèdent. Elles sont utiles mais aussi esthétiques : des coqs, des fées, des voitures.

    Date :

  70. Troyes, une ville au patrimoine caché

    Des maisons à pan de bois, de magnifiques ruelles pavées et une grande richesse historique. Troyes est un joyau dont le défi est de conserver son apparence d'antan...

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  71. Le Yorkshire : petit mais mignon

    A la mort de son chien, il y a 15 ans, une amie lui a offert un Yorkshire, alors qu’elle trouvait que c’était une race de « grand-mère ». Mais le coup de foudre en a décidé autrement. Elle se prend de passion pour cette race...

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  72. Eckmühl : un phare inaltérable construit par une marquise

    Ce géant de pierre de 60 mètres de haut a été édifié à l'initiative d'une marquise ! Hommage monumental à son père, ce phare a été construit avec des matériaux inaltérables afin de traverser sans encombre les décennies et les siècles...

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  73. Gastronomie : le tendre jarret de porc confit au miel

    Voici une petite escale en Ariège avec Yannick et Laurent, 2 cuisiniers hors pair. Dans leur établissement qui sent bon la générosité et la convivialité, ils nous proposent des jarret de porc confits au miel, leur spécialité de l’automne.

    Date :

  74. Artisanat : Thiers, la capitale de la coutellerie

    Direction l’Auvergne afin de découvrir la capitale de la coutellerie : Thiers. Couteaux de table, couteaux de poche ou encore couteaux pour chasser, tous les modèles sont fabriqués ici. Et même si la production s’est modernisée, Thiers n’a rien perdu de son dynamisme et vit encore de la coutellerie.

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  75. Découverte : l'aurochs, le dernier animal préhistorique !

    Direction la Charente à la rencontre de Xavier, un éleveur passionné de Préhistoire. Pour allier travail et passion, il élève des animaux préhistoriques, des aurochs. Après avoir disparu de la surface de la terre, ils ont été reconstitués après la seconde guerre mondiale. Des grosse chaleurs aux grands froids, ils sont capables de s’adapter à tous les climats.

    Date :

  76. Recette : filet mignon de porc à la bretonne

    Direction la Bretagne pour une une recette qui allie à merveille les saveurs sucrées et salées : un filet mignon de porc au cidre et aux pommes. Original et économique, ce plat va régaler vos convives en plein automne.

    Date :

  77. Découverte : l'argousier, le plus énergique des petits fruits

    Découvrons une baie méconnue qui commence pourtant à faire parler d’elle. C’est l’argousier. Très riche en vitamine C, ce petit fruit cache de nombreux bienfaits. En France, on retrouve essentiellement cet arbuste dans les Alpes ou dans la Somme. Nous avons rencontré un producteur qui le commercialise soit en jus soit en confiture, un pionnier en la matière.

    Date :

  78. Artisanat : les dessous de l'indémodable pull marin

    Direction la Manche pour découvrir l’histoire des mythiques pulls marins. 21 rayures et pas une de plus. C’est à cela que l’on reconnaît le vrai pull marin. Il permet de lutter contre le vent, le froid et même la pluie. Vêtement de travail à l’origine, il est aujourd’hui indispensable à toutes les gardes-robes branchées.

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  79. Découverte : voyage gourmand au temps des Romains

    Cap sur la Haute-Garonne pour tout apprendre sur la cuisine romaine. A Saint-Bertrand-de-Comminges, les vestiges romains se retrouvent sous terre mais aussi dans l’assiette. Pour imiter à la perfection la cuisine de la Rome Antique, le chef cuisinier Renzo utilise des assaisonnements naturels issus des fleurs et des plantes de saison.

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  80. Les Tourelles : l'atout charme de Chaumont

    Dans le centre-ville de Chaumont, difficile de ne pas remarquer ces curieuses petites tourelles suspendues sur les façades de certaines maisons. Qu’elles soient rondes ou carrées...

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  81. Créations florales : un savoir-faire unique

    Connu et reconnu dans le monde entier, le Moulin Rouge doit sa réputation à ses danseuses qui font de ce cabaret un lieu unique. Mais saviez-vous que les pétales de fleurs qui ornent certains de leurs costumes sont fabriqués en France...

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  82. Recette : omelette brayaude

    Direction l’Auvergne avec une recette typique de la région : l’omelette brayaude. A l’origine, ce plat permettait aux paysans la rudesse de l’hiver. Aujourd’hui, il nous permet tout simplement de nous régaler. Des œufs, des pommes de terre, du jambon cru et évidemment du Cantal !

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  83. Recette : la véritable tarte normande

    On vous propose un peu de douceur avec une tarte aux pommes maison Made in Normandie. Avec de bons produits, une bonne recette et quelques astuces d’une chef à domicile, ce dessert d’automne est un inratable. Que demander de mieux ? Voici la recette.

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  84. Artisanat : les Fayol, meilleurs tapissiers de France

    Dans la famille Fayol, le père Jacques, sa fille et son fils ont un point commun. Ils sont tous meilleurs ouvriers de France Tapissier. Leur plus grande chance, d’après eux, est d’habiter dans le Nord où les maisons ont besoin d’être réchauffées avec de belles étoffes. Velours, soie ou autre tafta, le tissu est leur seconde peau.

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  85. Le Grand Pardon de Chaumont, une tradition populaire

    C’est une tradition qui remonte au Moyen-Âge. En 1475, le pape décide que tous ceux qui se rendront à la basilique de Chaumont le dimanche de la Saint-Jean-Baptiste pour communier seront pardonnés de leurs péchés...

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  86. Les voitures du Général de Gaulle

    C’est ici que se trouvent les 3 seuls objets authentiques du Mémorial : les voitures du Général ! Elles ont été prêtées par des collectionneurs de manière permanente...

    Date :

  87. Julien Clerc - Si on chantait

    Julien Clerc nous interprète "Si on chantait" en live sur le plateau de Même Le Dimanche ce dimanche 21 novembre 2016 sur France 3

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  88. Les papys du rock !

    Les années passent et pourtant ils ne prennent pas unes rides. À l'occasion de la sortie d'un nouvel album, intitulé "Blue & Lonesome", des Rolling Stones, retour sur la musique rock depuis les années 60 à aujourd'hui.

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  89. Le live du chanteur Vincent Delerm

    Drôle d’endroit vous entraîne aux côtés d’un artiste « découverte ». Ce vendredi en live : Vincent Delerm, dont le dernier album, « À présent », vient tout juste de sortir.

    Date :

  90. Recette : gratin de boudin aux pommes

    Direction Nantes où nous allons à la rencontre de Nicolas. Ce cuisinier est amoureux des produits et des recettes de saison. Alors quand l’automne arrive, il n’a qu’une envie : réaliser un gratin de boudin noir aux pommes.

    Date :

  91. Terroir : la bonne tomme des montagnes

    Seul fromage d’alpage, la tomme des montagnes est produite en général à plus de 800 mètres d’altitude. Si elle se consomme toute l’année, l’hiver reste sa période de prédilection. C’est dans les Hautes-Alpes que nous avons découvert cette institution locale.

    Date :

  92. Rencontre avec la fine lame des jeunes couteliers

    Cap sur la Normandie à la rencontre d’un jeune artisan aux mains en or. En effet, à 29 ans, Benjamin est coutelier. Passionné d’histoire, ses couteaux sont de véritables œuvres d’art inspirées de l’époque des Vikings. Et son petit truc en plus qui fait toute la différence dans son travail : utiliser de l’eau de neige fondue.

    Date :

  93. La redderie d'Amiens, une brocante "so cute"

    Comme la grande braderie de Lille c’est une institution à Amiens. Chaque année elle a lieu au printemps et à l’automne, regroupe plus de 3000 exposants pour environ 80 000 visiteurs...

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  94. Recette : le couscous d’automne

    Cap sur Paris où nous allons tout apprendre sur le couscous. D’après un récent sondage, il fait partie des 5 plats préférés des Français. C’est vrai que quand les températures baissent, il met du soleil dans nos assiettes.

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  95. Terroir : pourquoi la lentille blonde est-elle si prisée ?

    Si nous connaissons tous les lentilles vertes du Puy-en-Velay, on vous présente les blondes de Saint-Flour. Cultivées à 1 000 mètres d’altitude, c’est le climat du Cantal qui donne toutes ses caractéristiques de cette légumineuse. Si vous ne la connaissez pas encore, une chose est sûre vous allez l’adorer.

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  96. Découverte : l'incroyable parc des artisans d'antan

    Direction l’Ariège pour découvrir un parc consacré aux vieux métiers. Là-bas, forgeron, chercheur d’or et sabotier sont encore en activité. En visitant ce parc de 5 hectares, on a l'impression de faire un voyage dans le temps. On découvre aussi que ces vieux métiers sont souvent météo-dépendants.

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  97. Coutances : son histoire, sa cathédrale et ses tripes !

    Cap sur la Normandie à la découverte de Coutances et de son incroyable patrimoine historique, culinaire et architectural. Entre sa cathédrale du 13ème siècle, ses vieilles maisons et les tripes à la mode de Coutances, on en oublierait le fameux crachin normand.

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  98. Adoption de Lucky

    Lucky est un croisé Fox terrier de 7ans, il est arrivé il y a un peu plus d'un an pendant les vacances d'été au sein du refuge...

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  99. Long-Ma, le dragon à Calais

    Depuis le 9e étage du ciel, Long Ma, créature cosmique mi-cheval mi-dragon, observe les hommes et veille sur eux...

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  100. Les Alpagas, une histoire d'amour

    A Sommeron, l’animal star, c’est l’alpaga ! En 2009, Brigitte et Didier ont eu le coup de cœur pour ce camélidé originaire du Pérou...

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  101. La Saline royale d'Arc-et-Senans

    Le sel a longtemps été une matière précieuse. Au XVIIIème siècle, Louis XV voulait ainsi prélever le sel dans le sous-sol du Jura. La Saline royale d'Arc-et-Senans a donc été édifiée dans ce but. Son architecture en demi-cercle évoque l'harmonie d'une cité idéale.

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  102. Le secret des luthiers du Jura

    Au coeur du Jura se trouve l'une des plus grandes forêts de conifères d'Europe : la forêt du Risoux. On y trouve un bois particulier que recherchent les plus grands luthiers pour fabriquer des instruments de musique. En le faisant vibrer, on obtient un son qui apporte une dimension émotionnelle : de la musique !

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  103. Source de la Loue : une rivière au goût d'absinthe !

    La source de la Loue est longtemps restée un mystère, avant que l'on comprenne enfin qu'il s'agit d'une résurgence du Doubs. L'histoire de cette découverte est croustillante et remonte à une époque où l'on s'aperçut que l'eau sentait... l'absinthe de Pontarlier !

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  104. Recette : les moules frites

    Rendons-nous en plein cœur des Flandres où notre ami Pierrot nous sort le grand jeu. Il nous dévoile rien que pour nous LA vraie recette des moules frites, celle qu’il tient de sa maman.

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  105. Découverte : la plus grande carrière de talc au monde

    Cap sur l’Ariège en plein cœur de la plus grande carrière de talc au monde. Fondée en 1805, elle est située à 1800m d’altitude. À cause du climat local, la carrière ferme ses portes toutes les années de fin novembre jusqu’au début du printemps. Plusieurs mois par an, elle est ouverte au public pour que chacun puisse admirer ses paysages à couper le souffle.

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  106. Visite du Petit Trianon

    Visite du Petit Trianon, souvent associé à Marie-Antoinette. C'est oublier qu'il a été inauguré par la comtesse du Barry.

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  107. Insolite : des dromadaires au pays des brebis

    Pour Dominique et son mari élever des dromadaires en Aveyron est loin d’être une vocation. Loin de leur climat habituel, les animaux se sont très bien acclimatés à leurs nouvelles conditions de vie. Et même la neige toujours très présente en hiver dans la région ne les effraie pas.

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  108. Recette : carré de porc aux légumes d’automne

    Direction l’Ardèche pour une recette à 4 mains. Bernard et Clément nous réalisent un carré de porc aux légumes d’automne. Père et fils sont aussi complices dans la vie que dans la cuisine et c’est peut-être cela qui rend leur plat si délicieux.

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  109. Terroir : l'endive rouge, l'autre perle du nord

    Dans le nord, on cultive des endives blanches mais pas que. Quelques producteurs se consacrent aussi à l’endive rouge, plus douce et moins amère. Récoltée essentiellement en automne, cette variété mérite d’être plus connue.

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  110. Automne 1944 : libération de Belfort, quand la météo fait l'Histoire

    Voici un petit cours d’histoire. Il y a 72 ans aujourd’hui, le 14 novembre 1944 commençait la bataille qui allait permettre la libération de la ville de Belfort. Le Général de Lattre de Tassigny décide de surprendre l’ennemi en lançant l’offensive alors que la météo n’est pas favorable. Pluie, froid, vent… Les soldats ont vécu l’enfer mais pour un résultat payant.

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  111. Laon à la carte avec un photographe

    Jean est un photographe amateur. Son sujet favori, c’est la ville de Laon. Mais les photos de ce passionné n’alimentent pas seulement son album personnel...

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  112. Recette : tourte au neufchâtel

    Direction la Seine-Maritime où Angélique est productrice de neufchâtel. Et évidemment, elle adore cuisiner ce fromage typique de Normandie. Aujourd’hui, elle le propose en tourte accompagné de pommes de terre, de crème et de beurre.

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  113. Terroir : le chou romanesco, l'autre prince de Bretagne

    Direction les Côtes-d’Armor à la découverte d’un légume automnal : le chou romanesco. Sa consommation est encore limitée en France et pourtant son goût est plus doux que celui du chou-fleur. Ce sont nos amis Italiens qui en raffolent.

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  114. Rencontre avec les animaux les plus rares de la planète

    Direction la Vendée pour une visite qui va plaire aux grands et aux petits, celle du Zoo des Sables d’Olonne. Sa particularité : abriter des animaux en voie de disparition dans la nature ou même des animaux qui ne vivent plus en milieu naturel. Quelque soit les races et leur climat d’origine, tous se sont habitués au temps vendéen.

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  115. Evasion : la douceur de vivre au fil de la Meuse

    Que diriez-vous d’une promenade automnale le long de la Meuse ? Cette rivière traverse plusieurs pays européens : la France, la Belgique et les Pays-Bas, avant de se jeter dans la mer du Nord. Au fil de ses 950 kilomètres, elle offre des paysages aussi divers que variés.

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  116. Recette : velouté d'endives aux noix de Saint-Jacques

    Le Nord nous tend les bras où Isabelle nous prépare un plat avec l’un des légumes préférés des Français : un velouté d’endives accompagné de noix de saint-Jacques. Le chicon comme on l’appelle là-bas est le produit du Nord par excellence.

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  117. La cancoillotte : le fromage ancestral, gourmand et léger

    Direction le Doubs, à la découverte d’un fromage typique, la cancoillote. L’histoire de ce produit est intimement liée à la France-Comté et à ses habitants. Dans cette région, on le retrouve sur toutes les tables quelque soit la saison. Mais en automne, il se cuisine dans de nombreux plats.

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  118. Artisanat: dans les coulisses du château de Fontainebleau

    Voici une visite dans les coulisses du château de Fontainebleau. Résidence d’automne des rois, il compte plus de 1500 pièces et 130 hectares de parc et de jardins. Napoléon disait de lui qu’il était « la vraie demeure des rois et la résidence des siècles ». Et justement pour qu’il vive pièce après pièce, nombreux sont ceux qui l’entretienne au quotidien.

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  119. Le Paris-Roubaix et ses mythiques pavés

    Les routes pavées du Nord sont significatifs de la mythique course cycliste Paris-Roubaix. Tout commençait sur un chemin perdu : la trouée d’Arenberg. Une route pavée, rugueuse, dangereuse...

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  120. Chili - Fernando le photographe

    Fernando Aceña, photographe ambulant, sillonne les routes des Andes dans son drôle de camion, à la fois lieu de travail et de vie.

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  121. Opération filet fantôme

    Agents des aires marines protégées et pêcheurs font équipe pour remonter les filets de pêche perdus dans le golfe du Lion.

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  122. Terroir : les rois de la soupe artisanale sont ardéchois !

    Chaque année, les Français consomment plus de 12 litres de soupe par personne. En Ardèche, Christelle et Emmanuel produisent des soupes artisanales. Ils cultivent eux-même leurs légumes, les cuisinent et inventent sans cesse de nouvelles recettes en fonction des saisons. Leurs soupes sont faites « comme à la maison ».

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  123. Artisanat : briquetiers de père en fils

    Direction la Vendée à la découverte d’une entreprise familiale hors du commun. Chez les Gauvrit, on est briquetier depuis 6 générations et on travaille encore de manière artisanale. Toutes les traditions de ce métier sont respectées et la production, quant à elle, dépend de la météo.

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  124. Avec le froid, fondez pour le chocolat !

    Avis à tous les gourmands ! La semaine dernière s’est tenu à Paris le 22ème salon du chocolat. Un grand nombre d’addicts à cette gourmandise s’y sont rendus pour découvrir les dernières nouveautés. Défilés de robe en chocolat, secret de fabrication, dégustation… Les organisateurs ont pensé à tout et même à la météo. Et oui, la consommation du chocolat varie en fonction du climat des pays.

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  125. La mercerie Rouet, une institution de Saint-Quentin

    C’est la dernière mercerie de la ville et pourtant elle est en plein boom ! Portée par sa gérante Anne Plessiez l’enseigne « Au Rouet » qui se trouve sur la place de l’hôtel de ville, a su se moderniser et s’adapter...

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  126. Recette : le cassoulet toulousain

    Voici un grand classique de la cuisine française : le cassoulet. Rien de tel qu’un bon cassoulet quand le froid s’installe sur le pays, mais pas n’importe lequel, celui de Toulouse évidemment. Jean-Pierre nous dévoile tous ses secrets pour réussir ce plat du Sud-Ouest.

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  127. Recette : carré de porc et échalotes confites

    Voici une petite pause gourmande à quelques kilomètres de Montpellier. Clément aime cuisiner les échalotes et comme nous sommes en pleine saison, il n’y a pas de raison de se priver. Il nous prépare donc un carré de porc aux échalotes confites.

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  128. Terroir : la Normandie aussi a son kiwi !

    Direction la Normandie pour la récolte du kiwi. Aussi surprenant que cela paraisse, le climat normand convient à merveille à la culture de ce fruit exotique. Depuis quelques semaines, la récolte bat son plein avec un impératif : finir avant les premières gelées.

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  129. Le brame du cerf : le chant de l'automne !

    Au cœur de l’automne, les campagnes françaises résonnent du brame du cerf. Cette période est idéale pour observer les cerfs. Concentrés sur leur conquête amoureuse, ils se laissent approcher plus facilement.

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  130. L’Aisne se redécouvre à moto

    Vice-président de l’association « Sécurité info moto » de Saint-Quentin, William emmène aujourd’hui ses copains en virée dans l’Aisne, visiter quelques-uns de ses endroits favoris...

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  131. Halloween au château de Rambures

    Le château de Rambures dans la Somme se distingue par ses animations. Depuis 4 ans lors d’Halloween une visite particulière est organisée...

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  132. Henri Matisse

    Elizabeth Thoungui raconte l'histoire de Henri Matisse...

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  133. Shiba Inu : rencontre avec une éleveuse

    Voici le chien à la mode. Avec son allure de petit renard et ses manières de star, le shiba inu [chiba inou] fait fureur ! C’est pour ce chien japonais qu’Audrey a changé de vie...

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  134. Artisanat : l'un des derniers fabricants de parchemins

    Direction l’Ardèche à la découverte d’un métier qui existe depuis l’Antiquité : les parcheminiers. À Annonay, où le cuir a toujours été au centre de l’activité, Frédéric est l’un des derniers en France à exercer ce métier. Il fabrique des parchemins dans l’usine familiale et son travail est totalement météo dépendant.

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  135. Saint-Quentin, vu d'en haut en autogire

    Dominique est infirmier anesthésiste à l'hôpital de Saint-Quentin la semaine et le week-end, sa passion, c'est de voler à bord de cette machine volante, l'autogire...

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  136. Rudy Gobert, le sportif français le mieux payé

    Le basketteur Rudy Gobert vient de signer un contrat de 102 millions de dollars avec la franchise des Utah Jazz en NBA pour laquelle il joue depuis 2014. Il s’est fait remarquer par son gabarit hors norme 2m16 et 2m36 d’envergure...

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  137. Interview de Marcela Iacub depuis le Carmen

    Nicolas Demorand reçoit successivement trois personnalités du monde culturel dans des lieux surprenants, qui ont une résonnance singulière avec leur trajectoire et leur oeuvre. Pour ce troisième numéro, Marcela Iacub aborde son dernier ouvrage « La fin du couple » et la place de celui-ci dans la société. Dans un cadre unique : le Carmen, là où Bizet vécut et composa son célebre opéra « Carmen ».

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  138. Comédies musicales : des États-Unis à la France

    Nicolas Demorand reçoit successivement trois personnalités du monde culturel dans des lieux surprenants, qui ont une résonnance singulière avec leur trajectoire et leur oeuvre. Elles débarquent en force dans nos salles. « Les trois mousquetaires », « Oliver Twist », « Le fantôme de l’opéra », « Notre dame de Paris » ou encore « Les dix commandements », est-ce l’âge d’or des comédies musicales en France ? Éléments de réponse.

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  139. Interview de Riad Sattouf au musée du Louvre

    Nicolas Demorand reçoit successivement trois personnalités du monde culturel dans des lieux surprenants, qui ont une résonnance singulière avec leur trajectoire et leur oeuvre. Pour ce troisième numéro, Riad Sattouf, l'auteur de BD. Le 3ème tome de « l'Arabe du futur, Une jeunesse au Moyen-Orient, 1985-1987 » est paru aux éditions Allary. Depuis : le cabinet des dessins du musée du Louvre, un lieu habituellement fermé au public, Riad Sattouf et Nicolas Demorand y découvrent des dessins de Pieter Brueghel, sortis exceptionnellement pour eux.

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  140. Interview du réalisateur américain Oliver Stone

    Nicolas Demorand reçoit successivement trois personnalités du monde culturel dans des lieux surprenants, qui ont une résonnance singulière avec leur trajectoire et leur oeuvre. Pour la sortie de son film « Snowden », Oliver Stone est à Paris. Il évoque les révélations de l'américain Edward Snowden et s'interroge, la surveillance de masse n'est-elle pas une forme moderne de la guerre ?

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  141. Le live de Sting

    Nicolas Demorand reçoit successivement trois personnalités du monde culturel dans des lieux surprenants, qui ont une résonnance singulière avec leur trajectoire et leur oeuvre. Pour ce troisième numéro, Drôle d’endroit vous entraîne aux côtés d’un artiste « découverte ». Ce vendredi : Sting. Accompagné de son guitariste, il interprète « I can't stop thinking about you », un extrait de son nouvel album « 57th & 9th ». Sortie prévue le 11 novembre.

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  142. Les enquêtes de Vera

    Vera Stanhope, inspectrice en chef de la police du comté de Northumberland, au nord de l'Angleterre, dotée d'un humour caustique et d'un caractère vif, est épaulée par son jeune adjoint Joe, qu'elle considère comme son fils adoptif.

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