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  19. Votre télé et vous du 19/04/2017

    Des téléspectateurs posent des questions ou interpellent les journalistes au sujet de différents reportages ou documents diffusés récemment. Sur le plateau, les journalistes leur répondent.

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  20. Votre télé et vous du 29/03/2017

    Des téléspectateurs posent des questions ou interpellent les journalistes au sujet de différents reportages ou documents diffusés récemment. Sur le plateau, les journalistes leur répondent.

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  21. Thaïlande - le fleuve Chao Phraya (extrait)

    A Bangkok, le fleuve Chao Phraya est un axe de transport important. Une multitude d’embarcations à usages différents s’y déplacent en un ballet incessant. Philippe Gougler emprunte une barque bien typique du pays. Réalisation Adrien Soland Faut pas rêver 2016

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  22. Pêcheur de falaises (extrait)

    Abderrahmane le pêcheur funambule risque sa vie à 30 mètres au-dessus des flots. Un reportage de Pierre Lalanne et Lionel Langlade Capa Productions

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  23. L'huitre connectée (extrait)

    L'huître connectée ? Une espionne pour lutter contre les vols ! Un reportage de Laurent Cadoret et Christophe Castagne Patly Productions

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  24. Pêche en pleine tempête (extrait)

    À bord du « Bara Pemdez », un chalutier de 24 mètres de long, Yannick le patron et ses 4 matelots enchaînent les quarts, jour et nuit sans relâche. Ils vivent au rythme du chalut et résistent à tout. Un reportage de Antoine Mora, Jean Christophe Cheneau et André Laffont Une production Thalassa

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  25. Rencontre avec les chevaliers du ciel

    Prenons de l’altitude dans le Berry avec la visite de la deuxième base aérienne de l’armée française. Créé en 1912 sur un camps militaire, aujourd’hui ce sont 2 400 personnes qui travaillent sur ce site. Surveillance aérienne ou école de pilotage, la météo rythme le quotidien de ces soldats. Leurs ennemis : le brouillard en hiver et les orages en été.

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  26. Doux et sucré, adoptez l'épinard printanier

    La France produit 22 000 tonnes d’épinards par an. Si la Bretagne est la première région productrice française, c’est en Aveyron que nous avons tout appris sur leur culture. On vous livre en prime les meilleures recettes pour les sublimer.

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  27. Dans le Calvados, les chiens sont à bonne école

    Aujourd’hui, Pascal, éducateur canin, accueille pour la première fois Ipop, un nouvel élève accompagné de ses deux maîtres. La première étape est d’étudier les réactions de l’animal. A 2 ans et demi, Ipop a un problème de comportement qui gâche un peu le quotidien de ses propriétaires…Pour Pascal, tout passe par la communication entre l'homme et son compagnon. Dans cet exercice, le chien doit marcher à l’allure de son maître et ne plus tirer sur sa laisse. Et dès ce premier cours, Ipop comprend ce qu’on attend de lui. L’épagneul breton marche à présent au pas et s’assoit quand on lui demande. A la grande surprise de son maître !

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  28. Sainte-Adresse, une vigne face à la mer

    Sol calcaire, face à la mer. Voici le vignoble de Sainte-Adresse.Les pieds de Chardonnay viennent du champenois. Ils ont été plantés en 2014. L'idée de produire une récolte ici est celle du havrais Ludovic Messiers. La première vendange devrait avoir lieu à l'automne 2017. Une cuvée pour les 500 ans du Havre si la récolte est bonne pour un vin blanc ou pétillant. Un producteur de Champagne, Jean-Marie Tribaud, a prodigué ses conseils pour la taille.

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  29. Adoption de Trésor et Orkie

    Trésor est un épagneul breton qui prendra 10 ans en juin et Orkie est une femelle croisée labrador de 6 ans. Abandonnés ensemble il y a 2 ans à la SHPA, ils ne se sont jamais quittés. Leur ancien maître déménageait d’une maison à un appartement et nos deux toutous ont besoin impérativement d’un jardin. Orkie et Trésor devront être les seuls animaux de la maison (ils ne supportent pas du tout les chats) et placés ensemble. Par contre, ils adorent être câlinés et promenés. Pas de problème avec les enfants, petits et grands. Les conditions d’adoption seront aménagées pour faciliter leur placement. Il s’agit d’un sauvetage.

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  30. Au Havre, les étudiants sont mis en boîte !

    Bienvenue à la résidence A Dock du Havre. La première cité universitaire en France constituée d'une centaine de conteneurs réaménagés en studio de 25 m². Alexandre est l'heureux locataire de ce logement atypique et il semble apprécier ce cadre insolite. Esthétique ET économique ! Alexandre ne paye que 320€ par mois et bénéficie du confort d'un petit appartement : une kitchenette pour cuisiner, une grande salle de douche, et une pièce à vivre lumineuse grâce à cette grande fenêtre. Mais ce n'est pas tout… Même son de cloche chez Margaux, étudiante en carrière sociale. Elle s'est très vite approprié cet espace. Mais Margaux possède un avantage sur Alexandre, elle bénéficie d’une petite terrasse avec vue sur… les conteneurs du port. A les voir, on ne se douterait pas de leur potentiel immobilier !

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  31. Valence, la ville aux 4 vents

    Direction la Drôme à la découverte de Valence. Souvent appelée « la porte du midi de la France », la ville est balayée par le vent 300 jours par an. Et c’est grâce à cela que la navigation à voile s’est développée sur le Rhône, faisant de Valence le premier port fluvial de France.

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  32. Le château de Fontaine-Henry, une vocation pour la vie

    Imposant, flamboyant, le château de Fontaine-Henry est un chef d'œuvre architectural. Construit au 13ème siècle, cet édifice possède l’un des plus hauts toits de France, avec près de 16 mètres de toiture. Le maître des lieux, Pierre-Apollinaire d'Oilliamson [se dit oliamessonne], a grandi en Algérie, mais vit ici depuis plusieurs années. En huit siècles, ce château n'a jamais quitté sa famille. Classé aux monuments historiques depuis 1924, il a été transmis de génération en génération...

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  33. Les rhinocéros sont chez eux dans le calvados

    Ce matin, au parc zoologique de Lisieux, Aurore essaye de séparer la femelle rhinocéros indien Winona de son bébé Sundara [se dit soundara] qui a vu le jour au parc il y a 6 mois. Et autant dire que ce n’est pas une mince affaire ! Mais le plus dur reste à faire : avant d’entrer dans l'enclos, les soigneurs doivent d’abord faire allonger l'animal afin de pouvoir le manipuler ensuite en toute sécurité...

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  34. En Normandie, plier du tissu est un art

    Pietro est maître plisseur, un savoir-faire rare qui consiste à donner du relief au textile et à d’autres matières. Le tout grâce à un savant mélange de pliage...De ces répétitions, Pietro fait quasiment des œuvres d'art. Et la première étape de fabrication consiste à bien tendre le tissu puis à marquer les futurs plis grâce à un accessoire. Pour élever le pliage au rang d'art, il faut de la délicatesse et un sacré tour de main…

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  35. Un bateau de croisière de légende pour les 500 ans du havre

    Le Queen Mary 2 a accosté dans le port du Havre (Seine-Maritime) en Novembre dernier. Le paquebot amiral de la Compagnie Cunard, reviendra dans le port en eau profonde du Havre le 15 septembre prochain, dans le cadre des festivités liées au 500ème anniversaire de la fondation de la Porte Océane. A cette occasion, le célèbre paquebot mettra le cap sur New-York pour une traversée de 7 jours...

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  36. Les "jardins suspendus", un eden havrais

    Comme tous les jours, Michel et Bérangère entretiennent les « jardins suspendus »: 10 hectares de verdure nichés sur les hauteurs de la ville du Havre. Et si les équipes sont sur tous les fronts, c’est que ce parc est loin d’être comme les autres. Il propose 4 univers différents, 4 000 variétés de plantes et de fleurs, des serres tropicales, le tout dans un décor unique, un ancien fort devenu aujourd’hui le poumon vert de la ville du Havre.

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  37. Les tours génoises du Cap Corse

    Savez-vous pourquoi trouve-t-on autant de "tours génoises" sur le littoral nord de la Corse ? Ces fortifications édifiées entre XVème et le XVIIème siècle témoignent du passé tumultueux de la région. Pour en savoir plus, nous partons à la découverte de la tour d'Agnello et de l'île de la Giraglia...

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  38. Les palais funéraires des Capcorsins

    Le Cap Corse est jalonné de chapelles funéraires qui surplombent la Méditerranée. Elles symbolisent à la fois la réussite de leur commanditaire et leur volonté de ne pas être oubliés. Nous découvrons l'une des plus belles : celle des Piccioni, qui est particulièrement majestueuse, et judicieusement située. Extrait de l'émission "Des Racines et Des Ailes : Un voyage en Haute-Corse" diffusée le 19/04/2017.

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  39. Le vin béni des Corses

    L'AOC Patrimonio est un vin corse qui bénéficie d'un contexte unique entre mer et montagne autour du golfe de Saint-Florent. A la fête de St Martin, saint-patron des vignerons en Corse, le vin est béni (et dégusté !).

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  40. Il restaure des objets dans les règles de l'art

    Direction Arles pour découvrir un touche à tout qui redonne vie aux objets anciens. Marc est restaurateur d’objets d’art. Or, bronze, bois ou marbre... Tous ces matériaux souffrent des aléas du climat ou de l’usure du temps. Mais, grâce à Marc, ils retrouvent une deuxième vie.

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  41. Au printemps, découvrez l'aillet !

    Cap sur la Dordogne avec l’aillet, un produit caractéristique du printemps. Très connu dans le Sud-Ouest de la France, ce légume fait partie de la famille de l’ail mais son goût est beaucoup plus doux.

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  42. Dans l'eure, le bonheur est dans le pré

    Dans la Manche, Valognes invite à la découverte d'une architecture unique, des hôtels particuliers bâtis entre le 17è et le 18è siècle. Parmi cette quarantaine d’édifices, le plus réputé et le plus beau est l'hôtel de Beaumont. Il possède un trésor unique en France : son vaste escalier d'honneur. Seul hôtel particulier de la ville ouvert aux visiteurs, l'hôtel de Beaumont est un véritable voyage dans le temps. Toutes les pièces, du salon à la chambre à coucher, ont été reconstituées comme au 18ème siècle. Si l'hôtel de Beaumont a des airs de petit château de Versailles, d'autres hôtels particuliers de Valognes sont plus modestes, comme l'hôtel Ernault de Chantore, demeure du 18ème siècle qui appartient à la famille de Sylviane depuis plus d'un siècle. Pour faire vivre cette propriété familiale, Sylviane a décidé d'ouvrir un atelier d'artiste dans une partie de la bâtisse et de proposer à des amateurs de peinture de pratiquer leur art dans un cadre hors du commun.

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  43. Un bunker normand pour un nouvel espoir touristique

    Il est comme sorti des ténèbres il y a quelques mois, le 23 décembre dernier. Peu de temps après les premières projections de "Rogue One : a Star Wars Story", film dérivé de l'univers. Le masque de l'un des méchants les plus connus du cinéma, Dark Vador, a été peint sur un blockhaus d'Urville-Nacqueville par deux graffeurs locaux : Baby.K et Blesea.

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  44. Les marais du Cotentin se découvrent au fil de l’eau

    Situé en plein cœur des marais du Cotentin, le petit hameau de Longuerac est un lieu idéal pour profiter de la douceur de vivre… Et justement, un groupe de vacanciers s'apprête à rejoindre un enfant du pays pour apprécier une petite croisière sur les marais. En plus de son sens de l’humour, Dominique est incollable sur les marais. Après les avoir sillonné à pied durant des années, il voulait offrir aux personnes de passage une autre approche de ce site d’exception. Pendant près de 3h, Dominique va partager son amour pour ce site naturel avec les visiteurs. Et il semblerait bien que sa passion soit contagieuse… Au fil de l’eau ou sur la terre ferme, les marais du Cotentin n’ont de cesse de surprendre quiconque vient à leur rencontre. Un peu comme le hameau de Longuerac, qui au bord de la rivière continue, lui aussi, de séduire tous ceux qui y font escale….

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  45. Le papier reprend vie entre ses mains

    Direction la Bourgogne dans l’atelier de Mallory où elle exerce la profession de conservatrice-restauratrice. Sa mission : ressusciter des œuvres de papiers abîmées par le soleil et l’humidité. Parchemin vieux de 1200 ans, livres et autres curiosités, Mallory fait revivre le passé.

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  46. Les maraîchers ont trouvé leur « Mister France » !

    Rencontre avec un jeune homme qui a tout quitté pour devenir maraîcher. Après 4 ans de dur labeur, les plus grands chefs Auvergnats s’arrachent ses légumes et il a même remporté en décembre dernier le titre de « Mister agri 2017 ».

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  47. Une chaleureuse chaumière normande au bord de l'estuaire

    Située en face du Havre, sur le littoral, à Honfleur, cette demeure à colombages du 17ème siècle, Marie-Pier la connait bien. En 2012, Marie Pier rénove cette chaumière pour en faire un lieu de repos et de partage. Ici règne encore l’atmosphère familiale d’antan dans un cadre chaleureux, au bord de l’eau, en totale immersion dans la nature. Aujourd’hui, Marie Pier travaille encore en famille mais désormais c’est avec ses enfants. Elle a leur transmis le goût de l’accueil, du partage et des bonnes choses. Son fils aîné travaille, comme sa grand-mère, en cuisine. Sa fille cadette, elle, l’aide à l’accueil et au bien-être des clients pendant leur séjour dans cette demeure familiale. Pour Elisa, travailler en famille est loin d’être une contrainte ! Et ce, pour le plus grand bonheur de sa maman ! Cette demeure est donc le lieu idéal pour séjourner et décompresser en ayant l’impression d’être chez soi!

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  48. À Vire, les arts de la table sont pleins d'éclat

    L’art de la table à la française est réputé mondialement. Mais on ne se doute pas un instant de la technologie qui se cache derrière ces couverts ! Pour le découvrir, il faut se rendre chez le premier fabricant européen de couverts en inox. Depuis 1958, cette entreprise n’a cessé d’innover dans ce domaine. Car aujourd’hui, avant de concevoir un couvert, on le réalise virtuellement ! La pièce maitresse, c’est le moule du futur produit. Il est réalisé par cette machine. La production peut ensuite commencer. Pendant la fabrication des couverts, l’inox va passer par tous les états. Les lames par exemple vont être chauffées à 600 degrés et subir des pressions de 600 tonnes. Elles seront ensuite limées puis incorporées au manche du couteau. Mais pour unifier le tout, le secret de la maison est de déposer du ciment dans le manche!

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  49. La Manche, terre de thalassothérapie pour les "trotteurs"

    Des chevaux pataugeant dans l'eau de mer, au pas… Cette image peut vous surprendre… Mais sur la plage d'Utah Beach, cela n’a rien d’original. Pour Franck, éleveur, c'est un exercice nécessaire pour le bien-être de ses champions. Les bienfaits de l’eau de mer sur l’organisme sont reconnus. Mais pour faire perdurer ces effets, les chevaux vont avoir l’occasion de prolonger cette expérience les pattes au sec. Depuis quelques années, les chevaux bénéficient des mêmes soins que les humains. Argile et mélange d’algues sont appliqués sur les parties les plus sollicitées du cheval. Maintenir ses champions au top de leur forme pour leur permettre de gagner des prix... Et sur ce site exceptionnel qu’est la plage d’Utah beach, Franck a fait un rêve, remporter l'un des titres les plus prestigieux

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  50. Un chef d'ouvre de Coubert retrouvé à Granville

    Incroyable découverte au musée de Granville. Un tableau qui avait été donné à la Ville en 1892 vient d'être très récemment authentifié. Il s'agit d'une œuvre de Gustave Courbet, réalisée un an avant sa mort. Une vue du lac Léman. Rien de très normand. Pendant de nombreuses années, le tableau est resté dans les réserves du musée d'art et d'histoire de Granville, un musée qui s'est spécialisé sur la région. Le public pourra admirer ce tableau lors d'une exposition temporaire l'été prochain au musée d'art moderne de Granville.

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  51. Le marché bio de Honfleur, un incontournable normand

    Le mercredi à Honfleur, c'est le jour du marché bio et ça fait 20 ans qu'il fait office de précurseur dans la région ! Ici, tous les marchands se connaissent. Ils sont une petite douzaine à s'installer au pied de l'église chaque semaine. Didier, lui, est là depuis le début ou presque. Et le bio, c'est toute sa vie ! Le marché de Honfleur a vu le jour en 1997, un marché unique en son genre. Dominique, elle, est la doyenne du marché, elle y a posé ses tréteaux dès le premier jour. Et a toujours défendu une certaine idée du bio. C'est pour ça que les clients viennent sur ce marché. Parce qu'ils sont sûrs de la qualité des produits et connaissent leur provenance…

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  52. Recette : chevreau à l’oseille

    Direction l’Aveyron où le chef étoilé Michel Truchon cuisine à merveille le plat de fête de la région : le chevreau à l’oseille, une viande savoureuse au goût puissant accompagnée de morilles, carottes et autres produits de saison.

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  53. Ses poules pondent les plus gros œufs du monde

    Denis élève les plus grosses poules de France qui pondent les plus gros œufs du monde. Au printemps, dans les poulaillers, c’est l’effervescence et à Pâques, dans les foyers, c’est ateliers coloriage.

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  54. Pâques revisité par le meilleur chocolatier de France

    Chaque Français consomme en moyenne près de 7 kilos de chocolat de par an et à Pâques les ventes bondissent littéralement. Nous avons rencontré le meilleur chocolatier de France qui rivalise d'ingéniosité pour revisiter la tradition.

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  55. Au Havre, ce bateau de plaisance est affaire de design

    Ce matin, le port de plaisance du Havre est réveillé par un bruit sourd provenant du quai Éric Tabarly…C’est le grand jour pour Bertrand ! Cet entrepreneur est sur le point de mettre à l’eau le tout premier bateau de sa société, créée il y a un an ! Outre l’émotion, la mise à l’eau sert de premier test au constructeur. La fierté est grande pour Bertrand, son bateau est, tout comme lui, 100% havrais !

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  56. En Normandie, la médecine douce au service des vaches

    Comme tous les matins, Antoine se livre à un exercice bien particulier dans son élevage de vaches laitières. Il pulvérise des huiles essentielles sur ces tasseaux de bois. Son objectif : garantir la bonne santé de ses vaches grâce à ces substances naturelles. Il y a 10 ans, Antoine est passé au bio. Et depuis quelque temps, il utilise l’aromathérapie en diffusant des huiles essentielles pour prévenir les pathologies qui peuvent survenir au sein de son troupeau.

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  57. "Ice Doctor", un médecin normand complètement givré

    Alexandre Fuzeau est un phénomène. Ce médecin sottevillais trouve plaisir et plénitude en nageant dans les eaux les plus froides de la planète. Il est capable de rester 30 minutes dans une eau à 0°. Cette particularité lui vaut aujourd'hui le surnom de "Ice Doctor". L’homme dit avoir des prédispositions physiques et mentales. Des qualités qu'il entretient 3 fois par semaine lors de séances de natation dans les eaux troubles de la Seine...

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  58. Dans le pays de Caux, la pêche à pied sur le bout des doigts

    Les falaises d'Etretat sont connues dans le monde entier. La beauté et l'immensité de ce site naturel sont époustouflantes. Christophe le sait bien puisqu'il arpente ces rochers depuis qu'il est enfant. Il est passionné de pêche à pied et aussi incroyable que cela puisse paraître, il est malvoyant ! Tout au plus, il distingue quelques formes. Ce matin, à marée basse, il emmène Thierry faire une partie de chasse aux crabes extraordinaire...

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  59. Gigot d’agneau à la ficelle de Robert

    Pour 8 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes à 1h Ingrédients : 1 gigot d’agneau de Sisteron désossé 1 tête d’ail 1 thym et romarin en branches Sel Ficelle à rôtir Epluchez l’ail et faites-le cuire à l’eau. Lorsqu’il est cuit écrasez-le avec un peu d’huile d’olive. Tapissez votre gigot avec ce mélange, dedans et dehors, et salez. Ficelez-le sans trop le serrer. Faites-le dorer à feu vif à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté puis enfournez à four chaud à 200°C. Pendant ce temps, assurez-vous que le feu de votre cheminée n’est pas trop fort, et attachez le thym et le romarin au bout d’un bâton pour badigeonner le gigot sans risque. Au bout de 20 minutes retirez le gigot du four et pendez-le dans la cheminée, en l’enroulant sur lui-même, pour que le gigot tourne au-dessus de la flamme. Trempez votre bouquet d’herbes dans l’huile d’olive et frottez le gigot. Au bout de 20 à 30 minutes environ, glissez le doigt à la place de l’os du gigot : si le cœur du gigot est chaud, il est cuit. Sortez-le de la cheminée, et dégustez-le aussitôt. Conseils : Accompagnez votre gigot d’un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive. Si vous aimez cela, vous pouvez parsemer vos tranches de gigot avec de la truffe râpée.

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  60. Agneau en 3 façons de Thierry Marx

    Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2h Ingrédients : 1 épaule d’agneau de lait 1 selle d’agneau de lait 1 gigot d’agneau de lait 1 kg collier d’agneau coupé en morceau 4 cotelettes d’agneau 5 pièces d’oignons 1 carotte 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 blanc de poireau 1 pied de céleri branche 1 aubergine 1 courgette verte 5 pièces de tomates olivettes ½ gousse d’ail haché ¼ d’oignon blanc ciselé ¼ d’échalote ciselée Préchauffez le four à 200°C. Préparez l’épaule : émincez les oignons blanc et réservez. Dans une sauteuse, saisissez à l’huile de pépin de raisin l’épaule désossée, colorez bien sur toutes les faces. Débarrassez l’épaule. Faites suer les oignons doucement dans la même sauteuse, puis déposez l’épaule en ajoutant l’os. Faites confire 1h dans votre four. Préparez le jus : cassez les morceaux de collier en morceaux réguliers, saisissez-les dans un rondeau avec un peu d’huile. Ajoutez un peu de beurre pour favoriser la coloration. Egouttez, mouillez à l’eau de source. Laissez cuire au four à couvert. Préparez la selle d’agneau et le gigot: désossez la selle d’agneau. Conservez les panoufles. Coupez la selle en 2 morceaux. Roulez-les en ballotines et ficelez-les. Assaisonnez la selle et le gigot avec de la fleur de sel et poêlez-les sur toutes les faces avec les rognons. Badigeonnez vos viandes d’un peu de matière grasse à l’aide d’un pinceau constitué d’herbes. Laissez reposer. Préparez vos côtelettes : faites-les griller à la poêle à feu vif. Préparez le tian de légumes : taillez finement, à la mandoline, l’aubergine, la courgette verte. Faites les blanchir à l’anglaise puis glacez-les. Mondez les tomates, épépinez-les. Taillez-les en dés. Dans l’huile d’olive, faites suer l’échalote, l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates en dés et faites cuire doucement. Assaisonnez bien et débarassez. Prenez un cercle. Chemisez-le avec de l’aubergine et de la courgette, ajoutez la tomate concassée, puis recouvrez avec le reste de courgette et d’aubergine. Réservez au frais. Faites chauffer au four avant de servir. Dressez votre assiette : placez votre tian de légumes au centre, déposez autour le morceau de gigot, la noisette, le rognon, la côtelette et l’épaule. Récupérez le confit d’oignon et placez-le sur le tian. Arrosez de jus de viande.

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  61. Tajine tunisien de Karim et Slim

    Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients : 800 g de gigot d’agneau coupé en petit cube 3 oignons rouges 1 demi-botte de persil plat 400 g de petits pois frais 1 CS d’huile d’olive 1 CC de curcuma 1 CC de piment fort pailleté 1 CC de sel de Guérande Sel et poivre 8 œufs Dans une casserole saisissez-la viande puis mettez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 3 oignons émincés. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes (les oignons vont libérer leur eau). Réduisez à feu moyen et rajoutez 1 cuillère à café de sel de Guérande et du poivre. Remuez le tout et attendez que l’eau des oignons s’évapore. Rajoutez ensuite le curcuma et le piment doux, remuez bien le contenu pour que tout soit homogène. Rajoutez ensuite le persil plat ciselé à la main et rajoutez les petits pois frais. Mélangez bien, recouvrez la casserole d’un couvercle mais pas totalement, et laissez mijoter à feu doux. Laissez refroidir la préparation à température ambiante. Une fois refroidie, cassez 8 œufs dans un bol puis rajoutez un peu de sel et de poivre. Battez les œufs puis versez-les dans la préparation. Mélangez et versez le tout dans un moule graissé avec de l’huile d’olive. Enfournez à 185°C pendant 35 minutes. Sortez votre tajine tunisien du four et laissez refroidir 10 minutes avant de le démouler. Conseil : Ce plat se conserve plus de 5 jours au frais.

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  62. Cocotte de Pâques et agneau en croûte de pain d’Apollonia Poilâne

    Pour 8 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 1h30 Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 1 miche de pain Poilâne 1,5-1,8 kg d’agneau désossé ficelé en gigot Légumes du marché et de saison 2 grandes courgettes (350 g environ), ou un légume qui rend de l’eau à la cuisson 300 g de petits pois (ou 3-4 belles poignées de haricot) 120 g d’haricot de Soissons (ou cocos de Paimpol) 75 g de noisettes torréfiées grossièrement concassées 1 citron confit 2-3 g de graines de cumin torréfiées Une douzaine de graines entières de cardamome verte Poivre blanc de Kampot (ou un poivre aux notes longues et fraîches) Huile de pépins de raisins La veille, faites mariner le gigot d’agneau : écrasez grossièrement les graines de cardamome avec le cumin torréfié au pilon, ajoutez quelques tours de poivre fraîchement moulu. Versez 2-3 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins dans un plat creux, ajoutez les épices et enduisez l’agneau. Enveloppez la viande dans du film alimentaire et marinez au réfrigérateur. Evidez le pain. Avec un couteau à pain ou à tomates, coupez un capot laissant un pourtour de 5 cm environ, évidez le cylindre de pain sous ce couvercle, mettez la moitié en morceaux dans un blender à sécher, réservez le reste de la mie à un autre usage. Faites tremper les haricots de Soissons : immergez le sachet de haricots dans de l’eau. Le matin, faites précuire les haricots : égouttez-les et placez-les dans une casserole avant de les recouvrir d’eau. Portez l’eau au bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. Préparez la croûte de pain : allumez les four à 200-220°C/ Th7-8. Réduisez les morceaux de pain en chapelure au blender. Battez un œuf et enduisez votre gigot avec avant de le rouler dans la chapelure. Disposez le tout dans un plat à enfourner. Laissez cuire dans le four de 1h15 (rosé) à 1h30 (à point). Préparez la cocotte de légumes : brossez les courgettes et tranchez-les en petits tronçons de 1-2 cm. Disposez-les au fond de la miche de pain évidée. Ajoutez le citron confit coupé en quartiers, les haricots de Soissons, les petits pois et les noisettes, arrosez avec l’excédent d’huile et 20 cl d’eau. Faites cuire dans le bas du four à l’étouffée pendant 1h. Laissez la viande reposer 10 minutes avant de la découper. Présentez la cocotte de pain remplie de légumes sur une large assiette.

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  63. Chez Gérard Depardieu : interview « à domicile » du comédien

    Rare à la télévision, l'acteur a accepté pour Drôle d’endroit pour une rencontre d’ouvrir les portes de sa résidence parisienne, en compagnie d'Ali Baddou et de Mathieu Sapin. Gérard Depardieu est le personnage principal d'une bande dessinée de Mathieu Sapin intitulée « Gérard, cinq années dans les pattes de Depardieu ». Dans cette BD, l’auteur se met lui-même en scène aux côtés du comédien, représenté dans toutes les circonstances de son quotidien, des plus banales aux plus inattendues, en slip ou en scooter, en voyage ou en tournage et même chez le président russe Vladimir Poutine.

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  64. Portrait de Gérard Depardieu

    Gérard Depardieu, c’est 50 ans de carrière et plus de 218 millions d'entrées cumulées au cinéma. Acteur fétiche de Pialat, Blier, Truffaut, (re)découvrez le portrait de cet immense comédien réalisé par Bruno Donnet.

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  65. Les bougies parfumées, une tendance du printemps

    Monoï, vanille, jasmin, on retrouve tous ces arômes exotiques dans les bougies. De plus en plus tendances, leur saison de fabrication c’est maintenant, avant les fortes chaleurs de l’été. Mais, derrières ces bougies, il y a des hommes et un savoir-faire unique.

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  66. Le picodon, un fromage fondant et puissant

    Après des mois d’absence, le picodon revient enfin au début du printemps. Plus qu’un simple fromage, c’est un véritable ambassadeur du terroir drômois dans lequel il puise tout son caractère et son goût de noisette.

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  67. En Normandie, la fibre de lin touche à tout

    En Normandie, le lin fait partie intégrante du paysage puisque la région est la première productrice de cette ressource naturelle, exportée partout dans le monde. A Notre-Dame-de-Gravenchon, une famille normande a su saisir l’opportunité : elle fabrique les machines de récoltes et en produit 250 par an ! Aujourd’hui, cette entreprise a voulu aller plus loin ! En misant tout sur la recherche et l’innovation technique, elle a réussi à développer une nouvelle activité : la transformation du lin en matériaux composites. Grâce à cette machine unique en France, le lin est transformé en fibre. Ses propriétés sont exceptionnelles. Et aujourd’hui, vous allez découvrir quels objets du quotidien en sont composés…

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  68. En Seine-Maritime, les chevaux coulent des jours paisibles

    C’est un jour spécial pour Charlyne. Aujourd’hui, elle va devoir faire ses adieux à Fleuron, son cheval depuis 10 ans. Demain, elle quitte la Normandie pour emménager en région parisienne et ne peut emmener son fidèle compagnon avec elle…Fleuron va être confié à Marlène et Aymeric, deux jeunes passionnés d’une vingtaine d’années qui ont monté leur structure d’accueil pour offrir une retraite paisible aux chevaux. Marlène et Aymeric se sont rencontrés dans un centre équestre. Depuis, ils ne se quittent plus et tentent d’offrir une 2ème vie aux chevaux qu’ils recueillent. Direction Saint-Valéry-en-Caux où sont installées les écuries du jeune couple.

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  69. Au Havre, l'autisme entre en maternelle

    L'école maternelle Ancelot, située dans le centre-ville havrais, ouvre ses portes à 7 jeunes enfants atteints de troubles autistiques légers. Au fur et à mesure de leurs progrès, ces petits élèves peuvent ensuite intégrer une classe classique. En France, 100 unités comme celle-ci sont désormais accessibles.

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  70. Adoption de Alpha et Vic

    Alpha est un mâle croisé beauceron de 5 ans. Adopté chiot au refuge, Alpha est revenu suite à des problèmes de santé de son adoptant. C’est un chien vif qui adore se promener. Alpha est sociable mais un peu brut lors des premières rencontres avec ses congénères. Il a déjà vécu avec des chats. Il s’entend bien avec les enfants. Vic est un mâle labrador de 6 ans. C’est un chien vif, joueur et très sportif. Il doit être le seul animal de la maison car ne s’entend pas avec les chiens et les chats. Il aime les enfants et est attentif envers eux. Il ferait un bon chien de famille ! Nombreux jouets à prévoir pour ce joueur infatigable !

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  71. Sainte-Adresse, un "Havre" de paix

    Sainte-Adresse, sur les hauteurs du Havre, a accueilli de nombreux peintres impressionnistes, tous attirés par cette lumière si caractéristique de ce coin de Haute-Normandie ! Rémy et Géraldine se retrouvent aujourd’hui sur le lieu du célèbre tableau de Claude Monnet « Terrasse à Sainte-Adresse », peint en 1867 et exposé au Metropolitan Museum of art de New-York. Après de longues recherches, c’est Géraldine qui a retrouvé l’origine de ce tableau et le lieu où il avait été peint, au chalet des Bodson de Noirefontaine ! Rémy, qui a toujours vécu à Sainte-Adresse, est particulièrement attaché à ce tableau qui témoigne de la vie des habitants, les Dionysiens, à cette époque.

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  72. Douarnenez, haut lieu des traditions bretonnes

    Direction le Finistère sud, à Douarnenez. Si les touristes affluent dans cette petite station balnéaire, ce sont pour ses maisons colorées, ses longues plages sauvages, son climat doux et son histoire. Pendant 3 siècles, la ville s’est construite autour du rythme effréné de la pêche à la sardine.

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  73. La biscuiterie du Cotentin, une affaire de famille

    Dans la famille Burnouf, on est biscuitier de père en fils depuis 5 générations. Entre passion et tradition, rien n’est laissé au hasard. Financier, cookie et autres petites douceurs doivent leur goût unique au climat normand.

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  74. Châtelain en Normandie, passion à l'infini

    Propriété privée depuis sa construction au 16ème siècle, le château du Taillis fait peau neuve depuis plusieurs années. Contrairement aux apparences, Nicolas n’est pas le jardinier de la propriété mais bel et bien le châtelain lui-même. Le retour des beaux jours annonce la réouverture des lieux au public. C’est l’heure des derniers préparatifs. Vous l’aurez compris, au château du Taillis, il faut savoir retrousser ses manches. Nicolas le sait mieux que personne, voilà 19 ans qu’il s’attèle à rénover l’édifice. En 1998, ses parents décident sur un coup de tête de quitter la région parisienne pour s’embarquer dans une aventure pleine de rebondissements. Il y a un an, Nicolas a racheté le château à ses parents. L’ouverture au public pour des cérémonies ou de simples visites lui permet de financer une partie des travaux. Et il y a toujours de quoi s’occuper.

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  75. La réalité virtuelle, une expérience vidéo à 360° en Normandie

    En ville, vous avez forcément déjà croisé ce genre de panneaux immobiliers. Mais difficile de se faire un avis à partir de simples photos face à des bâtiments souvent en pleine construction. Dans la banlieue rouennaise, au Petit-Quevilly, une start-up a trouvé LA solution pour booster votre imagination. Contrairement aux apparences, cette femme n’est pas en train de jouer à un jeu vidéo. Elle visite ce qui sera peut-être son futur appartement ! Ce procédé révolutionnaire, on le doit à Florent et Nicolas, qui ont monté leur société en 2011. Ces passionnés de jeux vidéo ont combiné leurs connaissances des contenus vidéo à la technologie de la réalité virtuelle. Si les deux jeunes créateurs sont à l’origine du projet, plusieurs professionnels les ont suivis. Comme Christian, PDG d’une société d’aménagement de combles qui a trouvé dans leur concept un outil adapté à son domaine.

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  76. Quand les normandes redynamisent leur village

    Le village de Saint-Georges-du-Vièvre dans l’Eure peut se vanter d’avoir tous les commerces de proximité sur place. Bar, fleuriste, esthéticienne, restaurant… la majorité de ces enseignes sont tenus par des femmes. Le maire du village facilite leur implantation pour faire vivre l’économie locale et maintenir le lien social entre ses administrés.

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  77. Les escaliers du Havre, un trésor caché

    Ville haute et ville basse, le Havre s’étire sur deux niveaux. Pour les réunir, il a fallu construire des escaliers, beaucoup d’escaliers ! 89 au total ! Le plus connu d’entre eux est certainement celui de Montmorency, l’escalier « les 300 marches ». A l’origine lieu de passage, il s’est transformé au fil du temps en un véritable terrain de jeu ! Tous les samedis matins, Karine et sa fille Adèle viennent y entretenir leur forme physique. Autrefois passage obligé des Havrais, il a aujourd’hui pour Adèle un tout autre intérêt ! Joseph, lui, a la chance d’habiter aux pieds des marches ! L’escalier de Montmorency est devenu un incontournable lieu de rendez-vous avec ses copains ! Si l’escalier de Montmorency est devenu un lieu de vie pour les habitants du quartier, il n’en conserve pas pour autant son histoire. Marc en est la mémoire vive ! Il aime partager son savoir avec les plus jeunes générations.

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  78. Les alligators, iguanes, pythons du Périgord noir

    Direction le Périgord pour visiter le plus grand aquarium d’eau douce d’Europe. 3 millions de litres d’eau, 66 bassins, 6 000 poissons et 4 000 m² d’espaces à visiter. Cet aquarium est une destination idéale pour ces vacances de printemps.

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  79. La fraise, gorgée de sucre et de soleil

    La fraise est l’un des fruits préférés des Français et nous en consommons en moyenne 3 kilos par an et par personne. Avec le printemps, les fraises font leur retour sur nos marchés. Mais, attention toutes ne sont pas de la même qualité.

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  80. Un robot normand à la portée de tous

    Chaque année depuis 28 ans, Gonfreville-l’Orcher accueil un salon des Sciences et techniques. Et cette année la star, c’est Tiki, un robot humanoïde made in Normandie. Si les adultes peuvent sembler intimidés, ce n’est pas le cas des enfants qui se verraient bien l'adopter. Et c’est à une heure de route, dans la ville de Petit-Quevilly, aux portes de Rouen, qu’a été conçu ce robot d’accueil. Tels des Gepetto, Guillaume et Steeve ont façonné depuis 2 ans ce qui n’était jusqu’à présent que le futur de nos imaginaires. Ces deux Normands ont rassemblé leurs connaissances pour donner vie à ce robot à la pointe de la technologie

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  81. Le tour du monde au pas de course d'un havrais

    "Run around The Planet", voilà le défi fou que s'est lancé ce sportif de Seine-Maritime. Il est parti en janvier 2016. Au programme : l’Afrique, L’Amérique du Nord, l’Océanie, L’Europe. Plus de 25 000 kilomètres avec des souvenirs merveilleux, des rencontres inoubliables et des paysages à couper le souffle

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  82. L'histoire du Havre se découvre en BD

    2017, une date anniversaire pour le Havre qui fête ses 500 ans. De nombreuses célébrations sont prévues. Pour l’occasion, une équipe de passionnés a même eu l’idée de créer une bande dessinée retraçant les différentes périodes de l’histoire de la cité portuaire. Côté contenu, l’éditeur s’est appuyé sur les épaules de Béatrice. Enseignante, historienne et écrivaine, elle connaît toutes les légendes de sa ville natale.

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  83. Recette : tarte aux oignons

    Voici une recette simplissime, idéale pour les pique-niques de printemps : une tarte aux oignons meringués. Simple mais aussi économique. Régine y met tout son coeur et c’est peut-être pour cela que cette tarte est un délice.

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  84. Rencontre avec les dernières perlières de France

    Cap sur le Pays basque pour rencontrer les dernières perlières françaises. Colliers, bracelets, boucles d’oreilles, ici tous les bijoux sont réalisés à partir de perles d’imitation et de nacre naturelle. Ce savoir-faire unique se transmet dans cette famille depuis 4 générations et le secret de fabrication est jalousement gardé.

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  85. En Normandie, l’acupuncture est au service des animaux

    Maeva, 32 ans, est vétérinaire. Depuis trois ans, elle propose dans sa clinique des soins qui ne manquent pas de piquant. Eh oui, l’acupuncture ne soulage pas que les humains, elle peut aussi soigner votre animal domestique ! Et son premier patient de la journée, c'est sa propre chienne…Vieille de quatre millénaires, l'acupuncture vise à stimuler la circulation sanguine en chauffant des points précis du corps. Elle peut ainsi soigner l'épilepsie, l'arthrose ou encore l'incontinence.Et cette méthode séduit ! Maeva est l'une des seules vétérinaires de la région à la pratiquer. Elle a su convaincre les propriétaires des bienfaits de ces séances.

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  86. Thomas Pesquet, le spationaute 100% normand !

    Thomas Pesquet a fait une grande partie de ses études en Seine-Maritime, là où il est né il y a 38 ans. Il est notamment passé par le lycée Jehan Ango, avant de rejoindre la classe préparatoire scientifique du lycée Corneille où l'astronaute est perçu aujourd'hui comme un modèle. Le spationaute normand a décollé en novembre dernier pour rejoindre l’ISS. La tête dans les étoiles, il nous fait régulièrement parvenir des photos et vidéos pour nous permettre de partager avec lui ses moments extraordinaires.

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  87. Rouen se découvre la tête en l'air

    Rouen, Victor Hugo l'avait surnommée « la ville aux cent clochers », tant ses célèbres bâtiments offrent par leurs verticalité une perspective unique sur la ville. Au pied de l'abbaye Saint-Ouen, Henri admire l'un des plus impressionnants monastères bénédictins jamais construit en Normandie. Avec ses 137 mètres de long, ce joyau gothique du 8ème siècle s'impose comme l'un des monuments phare de la ville. En poussant la lourde porte, Henri mesure sa chance. Depuis plus de 20 ans, ce monument n'a aucun secret pour lui. D'ailleurs il fait partie des rares à pouvoir y pénétrer pour gravir la centaine de marches qui mènent aux hauteurs. Ses bâtisseurs avaient l’idée folle de construire l'une des tours les plus hautes de la ville. Culminant à plus de 87 mètres, voici ce que la tour croisée offre à quelques privilégiés: une vue époustouflante sur Rouen.

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  88. Les anges gardiens du Mont-Saint-Michel

    Que diriez-vous d’un peu de quiétude en haut du Mont-Saint-Michel ? 5 frères et 7 soeurs vivent dans la célèbre abbaye. Été comme hiver, ils prient dans ce lieu magique. Entre les tempêtes de vent et les orages, ils ne se lassent pas ni de cette vie à part ni des paysages à couper le souffle qu’ils admirent au quotidien.

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  89. Ces lampes normandes retrouvent la flamme

    Bienvenue dans l'un des lieux… les mieux gardés de et les plus secrets de France. A Pessac, on frappe à la chaîne plus d’un milliard et demi de pièces par an. Ici, vous êtes dans une institution millénaire : la Monnaie de Paris. Et si vous avez déjà observé attentivement vos pièces de 2 euros, c’est sans doute grâce au travail de gravure de Nicolas...

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  90. L'église Saint-Joseph, un phare dans la ville du Havre

    Emblème du Havre d’après-guerre reconstruit sous la direction de l’architecte Auguste Perret, l’Eglise Saint-Joseph trône, tel un phare dans la ville. Impossible de la rater. Et pourtant, Sophie, Havraise, a attendu 40 ans avant de pénétrer dans ses entrailles. Le jour où elle se décide enfin à pousser les portes de ce monument, elle est tout simplement éblouie !

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  91. Les 500 ans du Havre, un évènement à la mode des lycéens

    C'est le samedi 27 mai que sera donné le coup d'envoi des festivités célébrant les 500 ans du Havre. Présenté comme "un défilé à la manière d'une performance XXL" cet événement débutera devant l'hôtel de ville du Havre, où sur une grande scène, plus de 200 personnages évolueront pour "réinterpréter des lieux emblématiques de la ville". Des personnages démesurés inspirés de l'architecture du Havre dont tous les costumes hyper-graphiques seront associés aux perruques délirantes...

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  92. Pasta al ragù bianco de Gabrielle Goulet

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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  93. Calamars à la carbonara d’Eleonora Galasso

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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  94. La vallée du Salagou, le far west français

    Direction les hautes terres de l’Hérault à la découverte d’un paysage unique en France : la vallée du Salagou. C’est la Ruche, une roche vieille de 250 millions d’années qui est à l’origine de ce drôle de paysage. Ici, tout est rouge des montagnes au lac. Entre les fortes chaleurs et les épisodes cévenols, cet espace est en évolution constante.

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  95. En Charente, cet éleveur est un papa poule pour ses chèvres

    Dans la petite commune de Rouillac, il existe un paradis pour les animaux et plus particulièrement les chèvres. Sous vos yeux : un cheptel de pas moins de 400 chèvres. Et leur propriétaire, c'est lui, Thierry. Son métier d'éleveur, Thierry l'a dans le sang. Et pour cause : dans la famille Massé, on pratique cette activité depuis plusieurs dizaines de générations ! Et justement, une des chèvres du troupeau est en train de mettre bas…Tout s'est bien passé. La chèvre va d'ailleurs donner naissance dans la foulée à 2 autres chevreaux. Elle doit maintenant les nettoyer. La période des mises-bas reste toujours un moment stressant pour Thierry mais aussi une grande joie…Et au moment de changer la paille, elles le lui rendent bien ! Des moments de complicité chers à notre éleveur et qui lui font oublier les difficultés du métier au quotidien.

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  96. En Charente-Maritime, les robinets coulent de source

    Ce geste simple et pratique, effectué ici par des machines, nous l'avons tous fait de nombreuses fois dans notre vie. Et c’est grâce à cette entreprise française située à Saint-Georges-de-Didonne. Elle conçoit et fabrique depuis 1927 les robinets de demain. Et pour rester compétitive, elle mise depuis toujours sur l'innovation. Pour créer le modèle du futur, il faut du temps. Entre le projet du bureau d'études et la fabrication, près de TROIS années sont nécessaires ! Quant à la phase de montage à grande échelle, les robots sont exclus, le travail est réalisé manuellement. Si les machines ne peuvent pas réaliser ce travail, c'est parce que l'entreprise possède plus de 2 000 références, avec chacune ses petites spécificités. Pour Guillaume, chargé de formation, la main de l'homme est indispensable.

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  97. À Rochefort, l'aventure se vit en haut des mâts

    Allez, on va continuer de prendre l'air et profiter de votre forme olympique pour aller faire de l'escalade. Direction Rochefort où l'accro-mât implanté à deux pas de l'Hermione a fait le plein cet été. En seulement un mois se sont pas moins de 5000 visiteurs qui se sont lancés à l'assaut de l'attraction.

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  98. Turenne, le joyau perché de la Corrèze

    Perché sur une butte escarpée, au coeur de la Corrèze, le village de Turenne offre un témoignage merveilleux de dix siècles d'histoire. Ici, le temps paraît s'être arrêté et une simple promenade dans les rues du village nous plonge tout droit dans un passé glorieux. Jusqu'au XVIIIe siècle, du haut de leur imposante forteresse, les vicomtes de Turenne règnent ici en maîtres absolus. Turenne est alors un véritable Etat dans l'Etat, totalement autonome du royaume de France.

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  99. Recette : aumônière de langoustines et poireaux

    Cap sur la Bretagne où Mathieu et Oana rivalisent d’imagination pour régaler leurs clients. Au menu du jour, des aumônières aux poireaux et aux langoustines. Avec les températures qui remontent, ces crustacés font leur grand retour sur les étals des poissonniers.

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  100. Paris-Roubaix, dans l'enfer d'une course légendaire !

    Partons dans le Nord où aura lieu dimanche la 115e édition de Paris-Roubaix. Les cyclistes devront parcourir 257 kilomètres dont 55 sur les mythiques pavés de « l'enfer du Nord ». Et pour cette course, la météo joue un rôle fondamentale. Enfer pour les uns ou paradis pour les autres, à quelques jours du départ, nous avons repéré le parcours en compagnie d’amoureux de la petite reine.

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  101. Aubazine, le village de Coco Chanel

    Au cœur de la vallée de la Dordogne, Aubazine vit au rythme de son abbaye du Moyen-âge, un des plus anciens ensembles monastiques de France. Si cette église est un haut lieu de l'histoire de la religion catholique, elle est aussi un haut lieu de la mode… A la mort de sa mère, son père place la petite Gabrielle dans cette congrégation. Elle passera 7 ans dans cet orphelinat et deviendra plus tard la célèbre Coco Chanel. Ce sont ces vitraux qui lui ont inspiré l’un des logos les plus connus de la planète, celui de sa maison de couture. A Aubazine, la créatrice est partout : bienvenue sur la place Coco Chanel. Jean-Louis y dirige l’un des plus beaux hôtels du village. Il connaît sur le bout des doigts la biographie de la couturière et il est même allé jusqu’à rebaptiser à son nom d’anciennes chambres de moines. Pour lui, l’œuvre de la créatrice Coco Chanel est imprégnée de son village et de ses couleurs…

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  102. À Royan, les animaux exotiques ont leur Crocodile Dundee

    C'est à peine croyable... la jungle en plein Royan. Nous sommes ici chez Marc, un Charentais d'adoption... certifié 100% suisse d'origine. Ce directeur au look atypique a ouvert ce lieu en 2013. Il y a de quoi les comprendre, car les animaux dont il raffole, ce sont ces serpents et autres crocodiles. Ici, sur 8 hectares, se côtoient 600 animaux dont 400 reptiles : mambas verts, boas, caïmans, alligators... le visiteur est transporté à des milliers de kilomètres. Ce matin, Marc rend visite à cette femelle de 6 ans …Cette Beyoncé pèse déjà 40 kilos. Démystifier les reptiles auprès du grand public, c'est la mission que s'est lancée l'aventurier... comme avec ces quatre alligators : Elvis, Naomi, Tigra et Aïcha.

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  103. En Nouvelle-Aquitaine, les jeux envoient du bois !

    Ancien agriculteur, Yves ne se réveille plus le matin pour nourrir ses bêtes mais pour nourrir sa passion : les jeux de société ! Dans cette grange se cache sa propre maison d’édition. Ici, 30 000 boîtes de jeux attendent d’être prochainement vendues dans 900 magasins en Europe. Il y a 18 ans, Yves se lance tout seul dans ce projet : il fabrique son propre jeu de cartes, le dessine, le colorie : un prototype qu'il garde précieusement. Après plusieurs mois de nuits blanches et avec toujours autant de motivation, Yves décide de montrer sa création à des professionnels. A la ludothèque de Limoges, la surprise est totale, le jeu est efficace. Le jeu s'appellera « Baccade », du nom de la soupe qu’on prépare pour les cochons. Dès la première année, il s’en vend 7 000 exemplaires. Les magasins en raffolent, Yves devient une référence dans le milieu.

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  104. Les boîtes à livres, la littérature pour tous

    Le principe des boîtes à livres est simple, vous choisissez et empruntez, gratuitement les livres déposés par d'autres lecteurs. En échange, vous pouvez déposer vos ouvrages pour les partager avec d'autres lecteurs. Cette pratique conviviale qui permet des échanges autour de la littérature rencontre un vrai succès. Ces boîtes qui mettent les livres à la disposition de tous peuvent aussi conduire les nouveaux lecteurs à franchir les portes des bibliothèques.

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  105. Cognac, une cité pleine d'arômes

    Au petit matin, le soleil d’hiver réchauffe déjà les façades de Cognac, en Charente. Le petit air frais, lui, ne semble pas décourager les visiteurs. Dans les ruelles de la ville plane un léger parfum, celui de la célèbre eau-de-vie, le Cognac, qui fit sa renommée. Vincent, un jeune Corrézien, est tombé amoureux de la cité. Et au cœur de ce jardin, il nous raconte comment Cognac s’est transformée grâce à ce breuvage... Avant cette eau de vie, une autre eau fit la richesse de la ville, c'est celle de la Charente. Car c'est ce fleuve qui rendit possible le commerce du sel, un véritable trésor au Moyen âge.

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  106. Les artisans de la pelote basque

    Dans le Pays basque, la pelote est LE sport incontournable. Des artisans spécialisés continuent à fabriquer le matériel nécessaire. Pala ou chistera, à chacun sa spécialité. Mais, elles ont un point commun : l’humidité de la région est idéale à leur réalisation.

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  107. Bouglione : dans la magie d'un cirque mythique

    Retrouvons notre âme d’enfant avec les coulisses d’un cirque mythique. Depuis 170 ans, leurs caravanes sillonnent les routes de France. Chaque jour, la météo influence leur quotidien et leur représentation.

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  108. La Charente Antique, le temps d'une randonné

    Avec sa richesse naturelle et son patrimoine millénaire, la campagne saintaise est une invitation à la balade. Jeanne préside l'association « Saintonge Aunis Randonnée » qui sillonne le département depuis plus de 20 ans. Aujourd’hui, Jeanne est accompagnée de sa petite Romane, déjà passionné elle aussi par la randonnée. Saintes était une importante ville de la Gaule antique. Dans ses environs, on trouve un patrimonial gallo-romain considérable, médiéval et classique comme ce Château datant du XVIII siècle. Romane révise ses leçons d'histoire. Ce genre de randonnée culturelle n'est pas une surprise pour les membres de l'association. Et aujourd'hui, ils vont être servis ! Première halte culturelle sur le site de l'aqueduc de la Grand Font. Jean Louis, archéologue et membre de la société d'archéologie, les attend pour une visite guidée.

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  109. À Saintes, la mécanique marche au pas !

    A Saintes, Dans cette école pas comme les autres, on marche au pas. Normal, c’est ici que sont formés les futurs militaires techniciens de l'air. Les élèves peuvent y entrer à partir de 16 ans pour préparer un bac pro et c'est ce qu'a fait Maxian. Séparé de ses parents pour la première fois, il a dû apprendre, comme ses camarades, à se débrouiller tout seul, surtout pour les tâches ménagères… Son rêve, c’est de devenir mécanicien aéronautique. Et même si parfois la vie en collectivité s’avère difficile, il garde son objectif en tête. Comme de vrais militaires, les élèves touchent un solde : 285 euros par mois. Ils suivent aussi un rythme soutenu, entre cours théoriques et pratiques, les journées sont bien chargées. Pour les cours de mécanique, Maxian doit enfiler, comme les professionnels, un nouvel uniforme.

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  110. Les métiers de la mer ont leur lycée en Charente-Maritime

    Situé au cœur des parcs ostréicoles de Marennes-Oléron l'établissement en lien direct avec les métiers de la mer. De la seconde au BTS ici les formations professionnelles sont autant de passeports pour un emploi dans le secteur maritime. 95 % des élèves trouvent un travail à la sortie de leurs études.

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  111. À Rochefort, l'Hermione en fait chavirer plus d'un

    L'Hermione, c'est un navire de guerre français de légende. Le 21 mars 1780, La Fayette embarque à son bord pour aller combattre aux côtés des insurgés américains qui luttent pour l’indépendance des Etats-Unis d’Amérique. Cette réplique, entièrement réalisée à Rochefort de 1997 à 2014, a fait le tour du monde. Le 18 avril 2015, elle a rejoint l'Amérique et Antoine, le Royannais, faisait partie du voyage. Un rêve de gosse, mais pas seulement…. Durant ces 4 mois de voyage, le plaisir aura été de naviguer, de vivre et de manger comme un marin du 18ème siècle. 80 membres d'équipage ont vécu à son bord.

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  112. Poitiers, la ville aux cent clochers

    Direction Poitiers pour une visite de la Cathédrale Saint-Pierre, l’édifice le plus imposant de la ville. Il y a 5 ans, suite aux intempéries liées à des infiltrations d’eau, de magnifiques peintures du 13e siècle ont dû être restaurées. Toujours en cours de rénovation, ce bâtiment est riche en surprises.

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  113. Le fabuleux parcours de l'eau des volcans d'Auvergne

    L’Auvergne est la première région européenne productrice d’eau minérale. Un cinquième des réserves de la France se trouve dans cette région. Cela s’explique en partie par le climat et le relief. Nous avons enquêté sur ce marché.

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  114. En Charente-Maritime, ce zoo fait le plein de sensations

    Au cœur de la Charente-Maritime, ce zoo est l’un des parcs animaliers les plus renommés d’Europe. Et parmi les 1 600 animaux présentés, les vedettes, ce sont les gorilles. Surtout pour Sébastien, un habitué du parc. Ce photographe animalier a immortalisé les grands singes pour la première fois en 2006. ​Depuis sa rencontre avec les gorilles, il est fasciné par leur comportement. A quelques pas des gorilles, le spectacle des otaries bat son plein. C’est l’attraction phare du zoo. Ce succès est l’œuvre de cet homme, Dimitre, dresseur animalier. Pendant les 30 minutes de spectacle, les otaries lui obéissent au doigt et à l’œil.

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  115. Un copiste du Louvre enseigne la peinture à Royan

    La nef des Fous de Jérôme Bosch, l'Origine du Monde de Gustave Courbet ou encore La Grande Odalisque d'Ingres, Thomas Cambois a réalisé des copies des plus célèbres toiles du Louvre. Pendant une dizaine d'années, il a planté son chevalet dans les galeries du plus grand musée d'art du monde pour y copier des chefs-d'oeuvres. Thomas Cambois était l'un des 70 copistes accrédités par Le Louvre. Il vit désormais à Royan où il donne des cours de peinture et même de copiste. L'artiste fait aussi de la restauration de tableaux. Dans son atelier royannais sont entreposées des copies d’une quinzaine de toiles des plus grands maîtres de la peinture classique. Les toiles ont des dimensions différentes des œuvres originelles et la signature du maître n’est pas reproduite. Une obligation légale quand on est copiste au musée du Louvre.

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  116. Un havre de paix au creux de l'estuaire

    Saint-Georges-de-Didonne ! Son phare, ses plages... C'est ici à deux pas de Royan que Patrick et Jean-Marc ont décidé de changer de vie. Ce couple, tout juste retraité, ne se lasse pas de ce cadre de vie. Patrick a passé toutes ces vacances d'enfance ici... à cet endroit précisément où l'estuaire de la Gironde est le plus large, près de 12 kilomètres... Cette vue privilégiée, le couple compte bien la partager avec d’autres... car à quelques mètres de la plage, ils ont ouvert leur propre maison d'hôtes. Un havre de paix résolument contemporain, qui a nécessité près de deux ans de travaux. L'ancienne bâtisse familiale de Patrick a été prolongée par deux annexes dans un pur style Le Corbusier. Une piscine a même trouvé sa place au centre du jardin.

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  117. Elle transforme la peau de poissons en cuir

    Direction le Bassin d'Arcachon, à La Teste de Buch pour découvrir un métier hors du commun. Marielle est tanneuse. Mais attention, elle ne travaille que les peaux de poisson. Sa matière première dépend donc de la pêche du jour et donc de la météo et elle est la seule en France à exercer cette profession.

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  118. Le radis, le croquant du printemps !

    Cap sur la Vendée pour un focus sur l’un des premiers légumes cultivés par l’homme dès l’Antiquité : le radis. Le climat ensoleillé et humide de la région lui convient à merveille. Faible en calories, il est très riche en vitamines et bon pour la digestion.

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  119. Balade nature en kayak, au rythme de la Seudre

    Mornac-sur-Seudre est un petit village médiéval situé sur la rive gauche de l'estuaire de la Seudre, il est classé parmi les 100 plus beaux villages de France… Pour le découvrir, oubliez les traditionnelles visites à pied ou à vélo, ce village atypique peut aussi se visiter à bord d'un kayak de mer…Baptiste connaît bien la région, il propose régulièrement de grandes balades au départ de ce charmant village...

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  120. Les Thermes de Saujon, une cure post burn-out

    Soigner son anxiété chronique, son stress ou encore un burn out professionnel par le thermalisme... L'idée peut faire sourire, et pourtant c'est très sérieux. Les thermes de Saujon, en Charente-Maritime, proposent en effet des cures anti-anxiété...

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  121. Le phare de Corduan, une prouesse architecturale

    7h30 au port du Verdon-sur-Mer, le réveil a été plus matinal que d'habitude pour Franck. Cet architecte supervise la rénovation du mythique Phare de Cordouan. Ce matin, il est pressé car ici, c'est la marée qui décide de sa journée...Depuis 2013, le phare est en pleine rénovation. Offert à la houle et aux embruns, ce monument du 17ème siècle est une prouesse architecturale littéralement posée au milieu de l'océan...

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  122. Semi-pris de coquillages de Thierry Marx

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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  123. Couteaux farcis au four de Jean-Baptiste

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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  124. Grosses huîtres creuses gratinées au four de Gilles

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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  125. Anne Nivat est l'invitée de Michel Onfray

    À ses côtés, la journaliste Anne Nivat qui, après des années en tant que reporter de guerre, vient de publier, « Dans quelle France on vit », aux éditions Fayard. Dans un décor surnaturel, l'église abandonnée de Saint-Étienne-le-Vieux, à Caen, les deux auteurs confrontent leurs points de vue.

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  126. Interview de Michel Onfray dans l'église Saint-Étienne-le-Vieux à Caen

    Entretient avec Michel Onfray, qui évoque notamment son dernier ouvrage, « Décoloniser les provinces : contribution aux présidentielles », paru aux éditions de l'Observatoire le 16 mars dernier. Le philosophe évoque largement l'actualité politique et sociale depuis l'église désaffectée de Saint-Étienne-le-Vieux, à Caen.

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  127. Créatures des profondeurs

    Cela fait 20 ans que Steven Haddock parcourt un monde noir et hostile, peuplé de silhouettes fantastiques dont nous ignorons tout.

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  128. Un ver surdoué

    L’arénicole, banal ver marin, vit et respire en bord de plage au rythme des marées. En étudiant son extraordinaire système d’oxygénation le biologiste français a mis au point un sang universel,

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  129. Balade gourmande, croquez le printemps à pleines dents !

    Cap sur le littoral breton à la découverte d’une drôle de dame. À Cancale, Noémie vit le plus naturellement possible. La nature est son maraîcher préféré. Son légume favori, ce sont les herbes sauvages. Pissenlit ou encore bettes maritimes, ses menus varient en fonction des saisons.

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  130. Le chou, la nouvelle star des pâtissiers

    Gros plan sur le chou pâtissier. Choux à la crème, éclaires, profiteroles ou encore chouquettes, ces petits desserts font leur grand retour dans nos assiettes. Et aussi surprenant que ce soit, la météo est fondamentale dans la réussite de la fameuse pâte à chou.

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  131. À Bordeaux, les décors d'opéra prennent vie !

    En banlieue bordelaise, c'est un lieu à l’abri des regards, auquel le public n’a pas accès... un lieu où des petites mains s'activent. Nous sommes dans les ateliers de décors de l'Opéra National de Bordeaux. Ce matin, Cécile et son équipe sont en pleine réunion. Ils planchent depuis deux mois sur la fabrication des décors d'un opéra joué dans quelques semaines sur une scène parisienne : « Pelléas et Mélisande » [se dit mélissande], de Claude Debussy. Autour de la table, plusieurs corps de métiers : menuisiers, sculpteurs, peintres, machinistes... Pour tous, le point de départ, c'est cette maquette.

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  132. Talmont-sur-Gironde, un village menacé par l'érosion

    L'érosion ne touche pas que les iles du littoral charentais maritime, le plus célèbre des villages de l'estuaire Talmont sur gironde est lui aussi concerné, les falaises sur lesquelles il repose s'érodent , s'effritent sous les assauts de la mer. Conséquence il est urgent d'agir pour des raisons de sécurité

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  133. Adoption de Noe et Villy

    Chat Européen tigré du nom de NOE (Mâle) age 01/09/2016 très Calin (abandonné). Chat Européen mâle castré roux et blanc du nom de VILY trouvé sur le bord de la route age 15/08/2004 très calin au refuge depuis mars.

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  134. L'oenotourisme, une autre façon de découvrir le libournais

    Nous sommes au cœur du pays Libournais, à Saint-Germain-du-Puch. Au-delà des vignes et sur fond de ciel bleu se détache la blancheur d’une bâtisse: le château du Grand Puch… Construit au 14ème siècle, c'est une des dernières demeures des seigneurs de Gironde à avoir gardé toute son authenticité, grâce à cette femme, Liliane. La famille de Liliane possède ce domaine viticole depuis plus de 50 ans. Et il y a quelques années, notre viticultrice a eu envie de partager ce petit coin de paradis avec les touristes… Découvrir les régions viticoles et leurs productions, c'est ce qu'on appelle l'œnotourisme… Et au château, ça commence toujours avec un cours d'étymologie.

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  135. Palourdes farcies

    Cap sur Saint-Malo pour une recette typique de la saison et de la région : des palourdes farcies. Simple et délicieux, ce plat n’a pas fini de surprendre vos amis.

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  136. La pierre bleue, une richesse du Nord

    Direction le Nord pour un des joyaux de la région : la pierre bleue. Elle fait le charme de tous les villages de l’Avesnois et sa couleur change en fonction du temps. Son autre avantage : elle garde la chaleur en hiver et la fraîcheur en été.

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  137. À Saint-Estéphe, un domaine de maharaja

    Dans le Médoc, il y a les châteaux classiques et puis il y a …ce château !, celui d’un célèbre vin. Fondé au 19ème siècle par Louis-Gaspard d'Estournel, le vin du domaine a connu très vite un succès international, notamment aux Indes. On le surnomma même le Maharadjah de Saint-Estèphe. Cette façade unique a charmé Raphaël et toute sa famille qui ont acquis le domaine en 2000. Et au-delà de leur grand vin, ils apprécient aussi l’atmosphère des lieux... Si le domaine a du succès, c'est surtout grâce à son terroir. Les sols bénéficient de conditions géographiques et géologiques idéales. Ici, on chouchoute le vin et on le surveille de près, car chaque récolte a sa part de mystère...

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  138. L'estuaire, un havre de paix pour les oiseaux

    A première vue, nous voici dans une chambre d’enfant ordinaire : des figurines, des voitures... Oui mais voilà, Samuel a une passion : il aime observer les oiseaux. Alors il collectionne tous les ouvrages qui leur sont consacrées. Pour assouvir cette soif de connaissance, Samuel se rend plusieurs fois par mois dans un espace naturel privilégié, une réserve ornithologique de 10 hectares. Dans ces marais, le visiteur peut observer sur l'année pas moins de 110 espèces d’oiseaux. Aujourd'hui, c'est Sabine, une animatrice-nature hors pair qui accompagne Samuel sur les points d'observation. Pour Sabine, l'objectif c'est d'apprendre aux enfants à distinguer les grandes catégories d'oiseaux : canards, échassiers, rapaces et petits oiseaux.

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  139. Au bord de la Garonne, le lampadaire solaire rayonne

    C'est l'histoire d'un succès bordelais qui s'exporte... Entre ces murs est née une idée simple mais REVOLUTIONNAIRE : le lampadaire solaire. L'un de ses géo-trouve-tout, c'est Thomas... En 2011, lors d’un voyage en Inde où il constate l’absence d’éclairage public faute de moyens, il a le déclic... Depuis, la PME s'est agrandie et elle exporte ses produits solaires dans une vingtaine de pays en développement. De la recherche, à la fabrication, toute la chaine de conception se déroule dans ces locaux... et voici le résultat...Pour parvenir à ce condensé de technologies, qui résiste à des climats extrêmes, tropicaux ou désertiques, 10 millions d'euros ont été investis et 14 brevets déposés. Ici, on en est persuadé : le lampadaire solaire, c'est l'éclairage de demain...

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  140. Notre-Dame de Royan se refait une beauté

    L’église Notre dame de Royan a rouvert ses portes pour noël.Symbole architectural de la ville, construit après la seconde guerre mondiale, l’édifice subit d’importants travaux de consolidation depuis 3 ans et qui devraient s’achever l’an prochain

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  141. Un Belvédère troglodytique unique sur l'estuaire

    Depuis 4 ans, Julien habite un drôle d'appartement…Il est gérant de la grotte de Matata. Pour découvrir la grotte de Julien, il faut prendre de la hauteur. De ce point de vue, voici le village de Meschers-sur-Gironde [se dit méché] et ces maisons pas comme les autres sont creusées à même la roche. La grotte de Julien, appelée la grotte de Matata, appartient à sa famille depuis 3 générations. Ici, il y avait un restaurant gastronomique et son père a construit un hôtel avec vue sur mer. Une vie de labeur où il s'est donné corps et âme pour réaliser les travaux… Faire des travaux à flanc de falaise, c'est mener un bras de fer permanent avec la nature et les éléments. Pour faire cet escalier par exemple, il a sué sang et eau… « Retraite »… un mot que Philippe ne connait pas...Même si désormais c'est Julien qui a repris les affaires familiales, le père continue de veiller sur son fils car il sait que la tâche est ardue….

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  142. Parc National de Doñana : un havre sauvage en Andalousie

    Classé patrimoine mondial de l'UNESCO, le Parc National de Doñana abrite de nombreux écosystèmes : fleuve du Guadalquivir, marais, forêt, dune, lagune, plage... et est un refuge exceptionnel pour la faune : oiseaux migrateurs et mammifères. Nous observons le balbuzard pêcheur, un rapace qui avait totalement disparu avant d'être réintroduit dans le parc.

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  143. La mosquée-cathédrale de Cordoue

    Unique au monde : la cathédrale de Cordoue se dresse en plein milieu de la grande mosquée... elle-même construite sur un édifice chrétien ! Nous vous emmenons sous ses arches richement ornées qui forment une impressionnante forêt de colonnes...

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  144. Andalousie : les surprenantes rizières de Séville

    Inattendu dans la Province de Séville : des rizières ! Et pour cause, dans certaines villes espagnoles, le riz est la seule culture possible ! Le riz andalou pousse dans des rizières irriguées par le Guadalquivir et l'eau poursuit ensuite son parcours en rejoignant le fleuve.

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  145. Le palais San Telmo à Séville

    L'école de marine à Séville est à l'origine située dans le magnifique Palais de San Telmo, aujourd'hui siège du gouvernement andalou. Un palais dont la splendeur illustre bien la volonté de Séville d'être la "seconde capitale" d'Espagne !

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  146. Le palais des Papes, le plus grand palais gothique du monde

    Le palais des Papes à Avignon est la plus grande construction gothique du Moyen Âge. 6 papes ont vécu entre ses murs et aujourd'hui, ce sont plus de 550 000 visiteurs qui le visitent tous les ans. À travers les siècles, il a affronté les intempéries mais, il s’offre aujourd’hui un petit lifting.

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  147. La pêche à l'anguille, c'est parti !

    Direction l’Hérault pour pêcher des anguilles. Méconnu en France, ce poisson est pourtant délicieux à consommer. 160 pêcheurs exercent sur les étangs de la région et leur récolte part presque totalement à l’étranger.

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  148. Au bord de l'estuaire, le bonheur est à la ferme

    Depuis 2 ans, Adrien a troqué son costume-cravate d'ingénieur contre des bottes de fermier. Fini le métro-boulot-dodo, désormais pour lui le matin c'est plutôt mouton, traite et biberons. Depuis qu'il a repris la ferme de sa belle-mère, à Mortagne-sur-Gironde, Adrien est devenu son propre patron. Cela fait 4 mois qu’il s'occupe avec son ami Olivier d'un élevage de 230 bêtes. Un virage à 180 degrés car au départ, son futur, il ne l'imaginait pas comme ça. Adrien et Olivier sont ce que l'on appelle des « néo-ruraux », autrement dit des citadins qui s'installent en zone rurale. Et une chose est sûre, pour eux, l'argent n’est pas une motivation. Car en venant ici, ils ont divisé leur salaire par deux.

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  149. "Un violon sur le sable", le festival estival de Royan

    Le festival de musique classique royannais Un Violon sur le sable va fêter en juillet ses 30 ans. Pour l’occasion, son créateur et organisateur Philippe Tranchet annonce la sortie d’un livre retraçant l’histoire de cet événement culturel atypique, ainsi que l’ajout, à titre exceptionnel, d’un quatrième grand concert sur la plage de la Grande Conche.

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  150. Lascaux, la Chapelle Sixtine de la préhistorie

    Le « Versailles du Périgord », « Le sanctuaire de la Préhistoire », les superlatifs ne manquent pas pour figurer les 1 500 gravures et 600 dessins peints de jaune, de rouge et de noir sur les cavités de la grotte de Lascaux. Une découverte que l'on doit à Marcel Ravidat. Le 8 septembre 1940, avec 3 amis, il explore la grotte puis décide de la faire expertiser par leur professeur et l'abbé Breuil. Mais à cause des émanations de dioxyde de carbone, des tâches apparaissent sur les peintures… La chapelle Sixtine de la Préhistoire sera définitivement fermée au public en 1963. Pour y remédier, à 200 mètres de l'original, on réalise avec minutie une copie conforme, un facsimilé. Et celle qui pendant 10 ans a reproduit les fresques de Lascaux, c'est Monique Peytral, venue spécialement de Marseille aujourd’hui pour nous révéler les secrets de la grotte. 120 dessins au total sur 400 m2 de cavités, Monique pourrait reproduire les yeux fermés toutes les fresques de cette grotte.

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  151. Les granits bretons sont éternels

    Direction la Bretagne où les falaises de granit qui s’avancent dans la mer sont un des paysages typiques de cette région. Cette roche résiste à toutes les intempéries. Elle est donc fortement plébiscitée en matière d’aménagement urbain.

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  152. Une bonne adresse en Gironde

    Cette belle bâtisse bordelaise, c’est le nouveau bureau de Laure et Alexandre. Depuis 2 ans, le chant des oiseaux a remplacé le bruit des klaxons pour ces anciens Parisiens, qui ont ouvert une maison d'hôtes en Gironde, un projet dans lequel Laure, ancienne chef à domicile, s’est totalement investie...

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  153. Made in france

    Made in France du mardi 28 mars 2017 par Nathalie Schraen-Guirma

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  154. Près de la rivière dordogne, les races ont leur conservatoire

    Un recensement, c’est ce que Jeanne et Ange sont en train de réaliser ! Le but : répertorier les mâles et les femelles de la dernière portée de lapereaux. Pour Ange, l’éleveur ; c’est un moment très important ! La mission d’Ange, avec l’aide technique apportée par Jeanne et le Conservatoire des Races, c’est d’assurer la reproduction d’espèces locales menacées d’extinction. Et ici, il n’y a pas que des lapins ! Depuis la création de cette ferme en 2011, Ange préserve pas moins de 9 races locales, soit une cinquantaine d’animaux. Moutons, chèvres, volaille, tous ont frôlé l’extinction, comme ces dindons gascons. Des chiffres qui font froid dans le dos… Mais grâce à Ange, ces races sont de nouveau en voie de développement. La reproduction, c’est justement l’élément clé de leur préservation.

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  155. Vendredi 13, un voilier de rêve pour un musée de la mer

    Portrait ce soir d'un promoteur et de ses rêves de mer. A la tête d'un petit empire immobilier Norbert Fradin passionné de d'histoire de culture et de patrimoine vient de se lancer dans la construction d'un musée de la marine et de la mer. Le professionnel de l'immobilier a investi plusieurs 10ene de millions d'euros pour ce projet sur les bassins à flot de Bordeaux. Il imagine un musée où le travail de tous les artisans de la mer sera mis en lumière. Comme un hommage au passé.

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  156. Pontillac, un quartier branché de Royan

    Pontaillac [pontayac], c'est une bulle au milieu de la ville de Royan. Avec ses villas 1900, ses cottages, son casino et sa plage, ce quartier symbolise à lui seul le lieu de villégiature idéal au 19e siècle... Mais c’est aussi un spot de rêve pour les surfeurs... comme Ismaël, 38 ans, un sportif handisport, amputé d'une jambe. Amoureux inconditionnel de son quartier, il aime faire découvrir ce coin de paradis. Une fois séché, Ismaël nous conduit à côté de chez lui, devant la villa Jeanne d'Arc où il retrouve Maryse, guide-conférencière. Une belle villa inspirée du style anglais, construite en 1888 et achetée à l'origine par une comtesse. Si Pontaillac a aujourd'hui ce cachet si particulier, c'est grâce à un homme : Jean Lacaze. Cet entrepreneur bordelais construisit en 1855 la toute première villa de Royan

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  157. Le dernier fabricant de bottes françaises

    Rencontre avec le dernier fabricant français de bottes en caoutchouc. Depuis 160 ans, ce savoir-faire unique s’exporte dans le monde entier. Incontournables à la campagne les jours de pluie, elles le sont aussi depuis quelques années sur les podiums de défilés. La collection printemps-été propose des coloris gais et lumineux.

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  158. La mimolette, le trésor du Nord

    Saviez-vous que la mimolette était le fromage préféré du Général de Gaulle ? Le climat humide du Nord convient à merveille à sa production et lui donne ce fameux petit goût de noisette.

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  159. Le Bac de Royan, une croisière sur la Gironde

    Sur l'embarcadère du port de Royan, Laurent mène une drôle de danse. Son objectif : faire monter et descendre plusieurs fois par jour des dizaines de véhicules à bord d’un bateau connu de tous les Royannais : le fameux bac. Depuis 1935, ce ferry relie Royan au Verdon-sur-Mer, situé de l'autre côté de l'estuaire de la Gironde. Chaque année, c'est 1 million de passagers et 260 000 voitures, qui font la traversée.

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  160. À Pessac, les monnaies du monde entier sont battues

    Bienvenue dans l'un des lieux… les mieux gardés de et les plus secrets de France. A Pessac, on frappe à la chaîne plus d’un milliard et demi de pièces par an. Ici, vous êtes dans une institution millénaire : la Monnaie de Paris. Et si vous avez déjà observé attentivement vos pièces de 2 euros, c’est sans doute grâce au travail de gravure de Nicolas.

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  161. Royan, le terrain de jeu des champions de frisbee

    Ce week-end là sur la plage de Royan 150 joueurs d'ultimates venus de toute la France ont participé aux dernières sélections pour faire partie de l'équipe de France qui disputera les championnats du monde d'ultimate en juin prochain à Royan sur la plage de la grande conche

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  162. À Royan, une architecture de la reconstruction exemplaire

    Royan, c'est un laboratoire de la reconstruction... Détruite à 85% à la fin de la Seconde guerre mondiale, la ville renaît de ses cendres et s'affiche aujourd'hui comme le chantre du style année 1950. C'est un pan de l'histoire architecturale que nous raconte aujourd'hui Charlotte. Et pour commencer, cette ambassadrice du patrimoine nous emmène dans l'un des poumons de Royan.

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  163. La recette du chef Benoît Witz

    Le chef Benoît Witz prépare une purée d’avocat et mandarine mixée à froid, relevé de pousses de roquette wasabi, poireaux sauvages blettes et patates douces cuits au naturel, fines tranches de socca croustillantes et huile d’olive.

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  164. Le Jardin du Val Rahmeh et ses 1700 espèces de plantes

    Le Jardin du Val Rahmeh fait partie de la propriété du même nom. À la fin des années 60, la gestion du domaine est confiée au Muséum national d’Histoire naturelle qui en fait un jardin botanique et crée un centre de recherche. Le jardin s'étend sur plus de 11 000 mètres carrés, on recense plus de 1700 espèces de plantes, dont 90% sont plantées en plein air.

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  165. Pallanca, un jardin de cactus

    Direction l'Italie à quelques kilomètres de Menton. Le jardin de Pallanca est né en 1946 de la passion pour la culture des plantes exotiques et tropicales de Bartolomeo Pallanca. Son arrière-petit-fils, Gio Batta Pallanca est l'actuel propriétaire du jardin. Ouvert au public depuis 1989, Pallanca a une particularité : c'est un jardin de cactus et de plantes succulentes qui poussent en plein air. Elles ne sont pas cultivées sous serres et vivent dans les conditions météo de la région.

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  166. Le Clos du Peyronnet et son jardin

    Si les Anglais ont envahi la Côte d'Azur au milieu du 19ème siècle en acquérant de nombreuses propriétés, le Clos du Peyronnet est la seule encore habitée à être restée dans la famille Waterfield depuis sa création. L'historien Michel Imbert nous parle avec passion de ce jardin.

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  167. Serre de la Madone vous ouvre ses portes

    Le jardin Serre de la Madone est l'œuvre de l'Anglais Lawrence Johnston qui a attrapé le virus des plantes en admirant la flore africaine. Contrairement à ce que laisse entendre son nom, ce jardin ne possède aucune serre à l'exception d'un petit abri de quelques mètres carrés. Serre de la Madone, qui s'étend sur plus de 7 hectares, est construit en étages et classé aux monuments historiques.

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  168. Quand Jamy s'attaque au charançon rouge des palmiers...

    Accompagné de la chercheuse et biologiste Karine Panchaud, Jamy s'attaque au charançon rouge des palmiers, un petit coléoptère qui ravage et détruit les palmiers sur la zone méditerranéenne. Comment ? Les femelles pondent des œufs directement dans la chair du palmier et en grandissant, les larves se nourrissent, grignotent et descendent en profondeur dans la tête du palmier entraînant sa mort. Un traitement expérimental à l'aide d'un champignon a été mis en place et les premiers résultats sont prometteurs.

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  169. Bienvenue au jardin de la villa Maria Serena

    À quelques pas de la frontière italienne, le jardin de la villa Maria Serena d'un hectare et demi offre une vue spectaculaire sur la mer et la baie de Menton. Le climat particulièrement doux de la région, permet à des plantes subtropicales de prendre racine. Cette palmeraie est un hymne à la verticalité ébouriffée puisque plus de 30 espèces de palmiers se côtoient.

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  170. Soupe de raves au Saint-Nectaire de Marguerite

    Pour cette nouvelle collection originale, Julie Andrieu a fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, un grand chef doublement étoilé et à Raphaël Haumont qui applique ses connaissances de chimiste au domaine de la gastronomie.

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