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Saurisseur au bord du Lac Léman, le rêve d'une vie

Thomas Prudhomme, ancien cadre de chez Orange est devenu saurisseur, ce métier qui consiste à fumer les poissons avait disparu du département de la Haute-Savoie. Désormais, féra, truites, saumon. Sur les marchés et dans sa petite boutique d'Yvoire, l'artisan n'a eu aucun mal à séduire la clientèle locale. Thomas Prudhomme espère tirer un revenu de son activité, sans aucun regret de sa vie d'avant. Le Fumoir du Léman   Rue des Jardins 74140 Yvoire http://lefumoirduleman.mozello.fr

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