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L'Abondance; la vache laitière de Savoie

Jean-Pierre et ses deux frères sont éleveur de bovins dans le village d'Abondance. Et pour eux, il n'y a qu'une seule race qui peut être élevée dans cette commune. Cette race locale est réputée pour son bon lait qui sert à la fabrication d'un célèbre fromage de la région : l'Abondance. Et dans l'élevage de ces 3 frères, l'or blanc a bien d'autre utilité... comme avec les petits veaux. Et pour que le lait soit toujours de bonne qualité, il faut aussi chouchouter les mères de ces veaux. Au menu ce matin : du petit lait ! C’est-à-dire le liquide qui reste une fois le fromage terminé. Et les vaches en raffolent…

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