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La Gasconne, une vache de l'Aude

Comme tous les matins d’hiver, Thierry vient prendre des nouvelles de ses vaches, des Gasconnes qu’il élève dans l’Aude, en plein air tout au long de l’année. Mais en ce moment, il doit redoubler d’attention ! C’est la période de vêlage, les génisses donnent naissance toutes seules à leur petit veau ! Mais ce matin, pas de nouvelles naissances ! Thierry pratique ce rituel depuis 1994. Il a repris l’exploitation familiale de ses parents...

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