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À Vire, les arts de la table sont pleins d'éclat

L’art de la table à la française est réputé mondialement. Mais on ne se doute pas un instant de la technologie qui se cache derrière ces couverts ! Pour le découvrir, il faut se rendre chez le premier fabricant européen de couverts en inox. Depuis 1958, cette entreprise n’a cessé d’innover dans ce domaine. Car aujourd’hui, avant de concevoir un couvert, on le réalise virtuellement ! La pièce maitresse, c’est le moule du futur produit. Il est réalisé par cette machine. La production peut ensuite commencer. Pendant la fabrication des couverts, l’inox va passer par tous les états. Les lames par exemple vont être chauffées à 600 degrés et subir des pressions de 600 tonnes. Elles seront ensuite limées puis incorporées au manche du couteau. Mais pour unifier le tout, le secret de la maison est de déposer du ciment dans le manche!

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