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Le chou, la nouvelle star des pâtissiers

Gros plan sur le chou pâtissier. Choux à la crème, éclairs, profiteroles ou encore chouquettes, ces petits desserts font leur grand retour dans nos assiettes. Et aussi surprenant que ce soit, la météo est fondamentale dans la réussite de la fameuse pâte à choux.

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