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Les escargots à l'époisses

Les escargots à l'époisses

On vous propose aujourd’hui une recette qui a du caractère : une cassolette d’escargots à l’époisses. Ça change de l’éternel beurre persillé et c’est tout simple à réaliser.

Recettes

Les escargots à l'époisses

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

- 1 douzaine d’escargots

- 200 g d’Epoisse

- 200 ml de crème fraîche

- 2 cl de marc de Bourgogne

- 400 g de pommes de terre

- Poivre

 

PREPARATION :

- Faire cuire les pommes de terre

- Mettre l’Epoisse dans une autre casserole

- Rajouter un petit peu de marc de raisin

- Après quelques minutes, rajouter la crème

- Ajouter du poivre

- Ajouter les escargots à la sauce en dernière minute